事業煮花豆該用哪種鍋具比較好 - 事業Ingrid · 2013-05-14Table of ContentsPostCommentsRelated Posts本人以前都用大同電鍋煮花豆 現在打算開冰店 花豆量會比較多 想請問各位壓力鍋煮大份量ok嗎 大該煮的過程多久 還是各位有其他比較方便煮花豆的方法 請指教 謝謝事業All CommentsCarolina Franco2013-05-14壓力鍋最我看過10公升的煮4公斤我覺得應該沒問題水量至少要豆子的二倍高煮之前泡水會比較好煮煮起來的豆子較不會有軟硬不均的情況出現我用壓力鍋的話豆子先泡水三小時以上大部分是小火加熱至沸騰後(約十幾分鐘)再持續加熱約20分鐘(壓力鍋會有指示)關火保壓悶30分鐘煮出來的豆子軟而不爛，真的很好吃不可先加糖、鹽，以免豆子變硬煮好後才能加，讓鍋中的餘熱將糖融化Related Posts為什麼一定要有那麼多的規則餐廳的衛生評鑑規定？何時遇到對象並結婚?事業又如何?創業問題希望給點建議宜蘭兩天一夜遊順行程
· 2013-05-14 · 2013-05-14 · 2013-05-14 · 2013-05-14
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煮4公斤我覺得應該沒問題
水量至少要豆子的二倍高
煮之前泡水會比較好煮
煮起來的豆子較不會有軟硬不均的情況出現
我用壓力鍋的話
豆子先泡水三小時以上
大部分是小火加熱至沸騰後(約十幾分鐘)
再持續加熱約20分鐘(壓力鍋會有指示)
關火保壓悶30分鐘
煮出來的豆子軟而不爛，真的很好吃
不可先加糖、鹽，以免豆子變硬
煮好後才能加，讓鍋中的餘熱將糖融化