燒烤攤 - 創業

各位版友好，

要和各位前輩請教，

小弟的朋友最近想找我合作一起開炭烤攤

(像是X元炭烤那種先炸後烤的串燒)

目前我們的資金約準備30萬左右，

其中十萬元是學技術的成本(含醬料製作、全套流程教到會、批貨來源等等)

現在的情況:

1. 朋友的部分我不擔心，因為他本身之前就是有炭烤攤工作經驗，也做一陣子

是認識很久的朋友了，所以基本上他學炸和烤的過程只是再複習

(因為之前做是五年前)，不過醬料就得學

我的話就得從頭學了......

2. 目前我們打算租店面，目標租金約2.5~3萬間(串貨、擺攤車)


以這樣的模式，版上的前輩是否有經驗可以和我們分享？

或是是否有什麼要注意到的地方可以給我們一點意見？

謝謝！

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