百年老店認定標準??? - 開店

假若有一家店，曾經關店，滿100年後又開店，這樣也叫百年老店嗎??
政府機關如何認定??
知道這種假百年老店，可以檢舉嗎?
是向 消基會?還是其他單位??
謝謝
Update:
謝謝 001 與 002 的回答，
但是請店家舉証證明，他不會鳥我~
而且會繼續自稱正宗百年老店，
可是之前買它東西的客人，就是衝這點來的，
是否有違反交易法?
有沒什麼辦法讓公權力介入?
因為有的產品，是百年或不是百年老店，
那個價值是差很多的。
ps:還有謝謝有一堆人來讚助點數
Update 2:
給004
您說的感覺就好像經濟學[劣幣驅良幣]了，
但也沒錯。
其實我質疑的是 郭合記 士林刀，
他自稱 [發明]士林刀 並以 [正宗士林名刀]自居，
另自稱[正宗百年老店]，
但我看這部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/openrr/article?mid=31&n...
引述的文獻有憑有據，文獻記載清楚士林刀是廣東人來台教的，郭合記歷史中途還消失.......。
總算知道做100多年的老店，還是一家小店的原因了，中途消失怎麼可能會增加規模。
Update 3:
這種商業招術讓消費者感到價值性，就必須花費較多的金錢。
也影響其他製士林刀業者。
但目前無法可管，我都不曉得市場上有多少這樣的店。
讓我們要多花不必要的噱頭費用了。
突然覺得百年老店好不真實，這樣的臺灣文化反而會讓真正百年經營的業者混在其中，分不出 何為劣幣?何為良幣?