租店面與裝潢的平衡，怎調適? - 創業

雖然我知道問這問題有點蠢，
但最近卡在一個租店面與裝潢的平衡調適的困擾感覺。
我想大部分人應該也都是租店面開店吧?

想做純甜點店，本金不大，打算投200萬含營運約兩年的費用，
如果賠光就不做，如果有賺就繼續。
(沒請人，自己做，小店面少座位，最高300萬到頂，
但在能營運且保持水準之下，成本越低越好。)

之前也有聽人建議說簽約的話不要簽太長約，因為
不會知道自己做不做得下去那麼久。

但看了看資料發現請人裝潢設計費的支出很高，
自己做又沒把握且很容易出錯的感覺。

但租中短期(1~2年)店面會擔心房東突然不租，或者是胡亂漲價，
如果裝潢都花下下去，結果因為這些外在因素收不回成本，
感覺會很困擾。

所以想上來問問各位前輩大能，當初是怎麼調適的?
還是就是做就對了?畢竟出來創業就是一種冒險，有風險就該承擔?

也沒租過店面，會有優先承租的條款嗎?
房租的漲價記得可以寫進租約裡，好像也有法規規定漲幅，
但如果房東直接說不想租，就算後來轉租別人，似乎也沒奈何?



--