給我台南小吃名店 - 事業

By Hazel
at 2009-01-08T00:00

Table of Contents

最近想要大吃
想去台南小吃吃東西
請給我
以前有上電視的名店
或人很多的店
不要找到不好吃的店
我們是要採訪的
謝謝各位大大

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By Hardy
at 2009-01-09T10:01

在地元氣早點『虱目魚丸』

一天之際在於晨，說到老台南人的早餐，可不是吃那個美X美還是什麼麥當雄喔!!人家可是一早起床就吃我們這個『府城第一強』一彈：彈牙紮實、在地元氣早點-虱目魚丸呢。

這間虱目魚丸店已經是歷經三代快有80年歷史的老字號了，很多在地人從少年吃到老，每天起床都還是堅持來這吃早餐!!

這裡的魚丸在咬下的那一剎那，魚丸所吸收的湯汁還會在嘴中爆開來，那甘甜清爽的湯頭再配上彈牙的魚丸，真的是天衣無縫的搭配呢!!

而且這裡死忠的人客還有說，這時候再配上一碗香噴噴的肉燥飯，吼…絕對讓你一早就元氣十足，工作、讀書都拼第一呢!

而且台南的虱目魚可是全世界最新鮮的呢，所以才會造就出這碗府城第一的『虱目魚丸』湯，不過各位人客提醒你們一下，這裡可是不賣晚餐的喔，記住可別晚上跑來撲了個空

魚丸湯 50元
肉燥飯 25元

店名：永記虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路82-1號
電話：06-2223325
營業時間：06:30-13:00

勁Q順口、大拇指級『府城意麵』

接下來的『府城第二強』就是這間沒錯，二勁：勁Q順口、大拇指級的『府城意麵』啦!!

當初是因為看到大力水手愛吃波菜，所以才想到把波菜跟意麵做結合，而且為了迎合養生風潮的到來，連這個牛蒡口味的意麵，在這也是吃的到呢!!

這家意麵店營業至今有20多年了，在這歷史優久的古都台南還稱不上是老字號，但因為這裡的麵條不但標榜美味還能吃進健康，所以很多在地人或是外縣市客人，早就成為它們家最死忠的信徒了

這邊的菠菜意麵，不但少了小朋友最怕的苦澀菜味!!像阿翔這種不愛吃青菜的人也能越吃順口呢，而且聰明的老闆還會淋上了些許的雞油，讓人在享受麵條勁道的同時，還會有一絲絲的雞油香在口中化開來呢

再來這碗點客率超高的牛蒡麵，聽老闆說當初為了讓牛蒡跟麵條能完全混合，不知道殺死了多少腦細胞，掉了多少根頭髮才研發出這碗經典的牛蒡麵呢!!

這碗牛蒡麵不只麵條Q，連這個瘦肉湯底也是超讚的!!再來聽說他們還有賣滷味，而且不添加任何中藥材來滷製，毎口吃起來都是食材的甘甜呢!!但你要是重口味的朋友，它們的辣椒醬更是不能錯過!!

菠菜乾麵小/45元大/55元
牛蒡餛飩麵 60元

店名：阿龍意麵
地址：台南市中西區府前路一段62號
電話：06-2286280
營業時間：中午12:00~凌晨01:30
2009-01-08 22:51:12 補充：
香濃爽口超夯新人王『冰淇淋泡芙』

香濃爽口、超夯新人王『冰淇淋泡芙』，為什麼叫它是新人王呢??因為它們在歷史悠久的台南裡才營業7年的時間，不過卻在當地女性之間跟小朋友界掀起了一股不小的炫風喔!

這間由我們國姓爺欽點的『府城第三強』，他們可是台灣第一家製作『冰淇淋泡芙』的專賣店喔，而且口味還真不少唷!!有這個奶油、巧克力、薄荷巧克力、芒果、優格、抹茶、咖啡、紅豆、芋頭，夯不啷當加起來有9種這麼多呢!
2009-01-08 22:51:56 補充：
這紮實的秘密就在於它們用的奶油純度超高，所以即使從冷藏櫃拿出來後，也要1.2個小時之後才能完全解凍呢!

老闆娘還有強調她們的內餡，全是真材實料手工慢慢打出來的，跟其它家的泡芙比起來，可以明顯感覺到香滑許多，在夏天可以當成冰淇淋吃，冬天的話就等它退冰當作一般泡芙來吃，老闆娘還說這兩種吃法，保證會讓你感受到兩種層級的甜美感受呢

單顆 /45~55元不等

店名：伊娃日式泡芙
地址：台南市中區慶中路198號
電話：06-213-5159
營業時間：11:00-21:00 週二公休
2009-01-08 22:52:56 補充：
濃滑香酥、一只『棺材板』

這間，四濃：濃滑香酥、一只棺材板、給你二世呷不完的『正宗棺材板』，為什麼要說它是正宗呢，因為它可是歷經三代，貨真價實的創始店喔。

好吃歸好吃，但這棺材板的由來相信很多人都不知道吧，話說在民國30年的時候，第一代老闆許六一祖師爺，當時是在『沙卡里巴』專賣鱔魚麵跟八寶飯，不過因為那時美軍的進駐，為了迎合老外的口味才研發出這中西口味合併的「棺材板」來，沒想到很多阿豆仔跟在地人竟然一試成主顧，名氣還漸漸遍及全台灣呢!
2009-01-08 22:53:18 補充：
這『棺材板』看似簡單，但其實做法還是得有三兩三才行呢，像這油炸過的土司，可是要把油溫控制的不溫不火剛剛好，才能炸的金黃香酥、不油不膩，而且這炸的過程要是一閃神，很容易就會焦焦的呢

再來這『棺材板』的內餡也是不簡單喔!!除了將炒香過後的麵粉跟奶水、高湯一起勾芡，再放入雞肉、花枝、洋蔥、豌豆、紅蘿蔔當配料，真的是一只小小棺材卻包有大大的內涵呢!
2009-01-08 22:53:35 補充：
這種最正宗最道地的創始店，這間代表台南出來參戰的『府城第四強』，就在中正路上的「沙卡里巴」裡面，記住是「沙卡里巴」不是『殺你阿爸』啊

棺材板/50元

店名：赤崁棺材板
地址：台南市中正路康樂市場180號(沙卡里巴)
電話：(06)224-0014
營業時間：10:30-22:00
2009-01-08 22:54:27 補充：
酥軟鮮肥、傳統新鮮味『安平蚵捲』

老傳統、新鮮味『安平蚵捲』，還有第六強-一代傳奇美食『小卷米粉』，絕對要讓你的口水有如滔滔江水、給它綿綿又不絕。就是這間，一到用餐時間人潮就多到爆炸的，五酥：酥軟鮮肥、老傳統新鮮味『安平蚵捲』。

這間台南獨創的蚵卷就開在安平老街隔壁，它們會如此聲名大噪的原因，就在於她們的蚵仔都是自給自足，每天在店旁邊都會有好幾位的青蚵嫂，將每顆朵碩大肥美的蚵仔給細心處理好後，再送到店裡做成新鮮的蚵卷來給客人享用呢。
2009-01-08 22:54:38 補充：
這邊的蚵卷不但有著金黃香酥的外衣，這裡頭的內餡也是毫不馬虎的喔!!除了有新鮮的魚漿裹著肥美的蚵仔一起炸，還用了韭菜、芹菜、蔥花以及獨門配料來調味，吃起來不但口感好、層次夠，飽足感也是十足喔!!

除了這道『現烤蚵仔』外，它們的『豆鼓炒蚵仔』或是『蚵仔湯』，聽說也是來到這必點的招牌料理喔!!但說真的撇開老闆的手藝不說，光吃到這鮮嫩肥美的蚵仔就夠值回票價了

蚵捲/45元豆鼓炒蚵仔/100元現烤蚵仔/100元

店名：陳家蚵捲
營業時間：10:00～21:00
地址：台南市安平區安平路786號
電話：06-2229661
2009-01-08 22:55:25 補充：
脆爽鮮腴、傳奇美食『小卷米粉』

說到小卷米粉很多的老台南人都麻有說，在2.30年前國華街這一帶，可是響叮噹到一個不行，每天排隊要吃這個小捲米粉的人潮，可是要從街頭要排到巷尾去呢!

這邊的小捲米粉不但小卷多到快滿出來外，而且隨便撈還可以撈到魚標跟魚卵真的是豐富到很誇張ㄟ，再來這個湯頭聽我們工作人員說，絕對可以列為他心目中的美食前10強呢!!因為它喝起來實在是太甘甜，太讓人難以忘懷了啦!
2009-01-08 22:55:35 補充：
再來這裡的米粉也很特別，硬是比別的地方還要粗、還要大條，但吃起來的口感卻也是一級棒的!!而這家『府城第六強』就開在國華街上，有機會來台南一定要給它試一下的啦

小卷米粉/70元

店名：葉家小卷米粉
地址：台南市國華街二段140號
電話：06-2226142
營業時間：8:30~20:30（農曆初三、十七休息）
2009-01-08 22:56:00 補充：
鮮美至極、老台南激推『牛肉湯』

接下來要代表我們台南出來參戰的這家，『府城第七強』七鮮：鮮美致極、老台南激推『牛肉湯』，就是我們挖了好久才挖出來的隱藏版美食呢!

這牛肉湯算是台南比較少聽到的美食，不過我們的『府城第七強』七鮮大將軍有說，早在2.30年前這可是環境比較好的人家所吃的豪華早餐呢!

老闆有說，以前的人比較迷信殺牛要看時辰，所以這牛肉湯非得要早餐時間才能喝的到，而且這價錢從20年前100塊一碗，到現在還是100塊一碗沒漲過，所以現在就變成了隨處可吃，而且不分三餐的平民小吃了!!
2009-01-08 22:56:11 補充：
這裡用的牛肉都是每天現宰的新鮮黃牛，不但只要簡單川燙就很美味，給它拿來煮湯更是鮮美致極呢。

喝牛肉湯不但會免費附上一碗香噴噴的肉燥飯外，而且他們的肉燥竟然還是用牛肉做的耶!真是持超級讚的啦！！假如能嗑上一碗這裡的肉燥飯，在配上一碗鮮美的牛肉湯，不管你是加完班太累要進補，還是上班前要補充活力吃早餐，包你吃完馬上精神抖擻、元氣充沛，還會照三餐每天來報到我跟你們說!

牛肉湯/100元(附肉燥飯)

店名：旗哥牛肉湯
營業時間：24小時
地址：台南市中華西路和大興街交岔口
電話：無
2009-01-08 22:56:35 補充：
甘甜濃醇、府城人氣王『沙茶火鍋』

咱們的『府城第八強』八甘：甘甜濃醇、府城人氣王之『沙茶火鍋』啦。

不過看看這店裡擠成沙丁魚的人潮，跟外面一票拿著號碼牌要進來客人，難怪這裡會叫做是『府城人氣王』耶!!而且我們還聽說這些人潮，全是衝著這裡的鎮店之寶『獨門沙茶醬』來的喔

這邊的獨門『沙茶醬』主要是用花生粉和蒜頭，再加上五十幾種漢方中藥給拌製而成，嚐起來不但甘甜濃醇，也不會有一般沙茶醬的死鹹，看你是要直接拌飯或拌麵吃都一樣很好吃
2009-01-08 22:56:46 補充：
這家店已經快邁入第50個年頭了，在這店面隔壁的廚房就是她們當初發跡的地方，聽老闆娘說最早很多死忠的客人即使刮風下雨，都還是置身死於度外堅持來這吃他們的火鍋解饞呢。

豬肉套餐兩人份/390元
牛肉套餐兩人份/400元

店名：小豪洲沙茶爐
地址：台南市中西區中正路150巷12號
電話：06-2240031
營業時間：10:00~23:30
2009-01-08 22:57:10 補充：
首推沙茶火鍋喔...

By Bennie
at 2009-01-10T16:30

台南小吃也號稱是台灣小吃的祖師爺，唯有對傳統手法與口味堅持的台南小吃，才能和古蹟一樣被保留下來。夏天來台南玩建議可以來試試這台南小吃芒果杏仁牛奶冰，不但可以嘗到台南在地的芒果，還可以吃到香Q滑嫩古法製作的杏仁豆腐喔！台南小吃手工製作的杏仁豆腐，保留杏仁濃郁滋味，傳承台南人共同回憶口味。
http://www.tnvg.com.tw/

By Ula
at 2009-01-10T18:08

台南王牛肉湯一直是我的最愛！
他們的牛肉不沾醬也好吃！
牛大骨湯頭喝去感覺就會回甘這樣～
很鮮美～
我爸還很愛吃他們的肉燥飯！
肉燥是老板自己用中藥煮的～
超級香的啦！
這有他們的官網：http://mashup.com.tw/062582096
到台南玩可以去吃吃看喔！
地址：台南市中華西路二段408號

By Zora
at 2009-01-12T01:07

娒季ㄟ厝~~可以參考一下喔~~
http://www.wretch.cc/blog/muzhikhome

By Edward Lewis
at 2009-01-11T02:24

因為台南最有名的是小吃歐！我來推薦幾間我個人覺得好吃的小吃！
仙仁嫩仙草(綜合嫩仙草好吃，燒仙草也很好吃，料很多，愛吃紅豆湯的人一定要來嚐嚐)
台南市安平區華平路713號
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif
06-2501916
http://www.shienjen.com.tw/
圖片參考：http://farm4.static.flickr.com/3055/3056501272_ebf...
圖片參考：http://farm4.static.flickr.com/3072/3055663665_090...
圖片參考：http://www.ipeen.com.tw/photo/comment/cm200807102a...
台南市安平區安北路433號
06-3915385
http://www.tongji.com.tw/
圖片參考：http://www.tongji.com.tw/images/profile-pic03.jpg
圖片參考：http://farm4.static.flickr.com/3134/2795589741_147...
周氏蝦捲
台南市安平區安平路408-1號
06)280-1304　
http://www.chous.com.tw/
圖片參考：http://www.chous.com.tw/picter/small/picter_52.jpg
陳家蚵捲
台南市安平路786號
06-2229661
http://062229661.travel-web.com.tw/
圖片參考：http://062229661.travel-web.com.tw/images/Info/Y00...

By Andy
at 2009-01-09T01:38

永泰興蜜餞台南市延平街84號
TEL:06-2259041 OPEN:10:00AM~10:00PM
福記肉圓台南市府前路一段215號
TEL:06-2284039 OPEN:6:30AM~7:00PM
安平豆花台南市安平區安北路433號
營業時間：9:00AM ~ 11:00PM
義豐冬瓜茶永福路2段212號
電話：(06)222-3779 OPEN：9：00A~8：00P
莉莉冰果店府前路一段199號
電話：(06) 222-7522營業時間：11：00~23：00
落成米糕台南市民族路2段241號（民族戲院旁） TEL：02-2280874 OPEN：05：00pm～01：00am
再發號八寶肉粽台南市民權路二段71號 TEL：06-2223577 OPEN:9:00AM~6:30PM
周氏蝦捲台南市安平區安平路408號-1
電話：06-2801304 營業時間：08:00~19:00
安平鴨翅營業時間：AM10:30-PM10:00
台南市西門路一段703巷34號電話：06-2263315
第三代虱目魚丸湯
台南市府前路一段210號TEL:06-2209539
OPEN:6:00AM~1:50PM 5:00PM~8:00PM

給我台南小吃名店 - 事業

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