西點麵包學徒 - 事業

大家好~本人今年這個月剛退伍
想找有關於做西點麵包的工作
本人喜歡吃蛋糕，所以也想學蛋糕怎麼做
可是本身沒做過這個，也不是本科系畢業的
洪培連丙級證照都沒有，本人今年也24歲了，這樣去找學徒會有人收嗎??
以下也有幾個疑問
1.聽朋友說現在許多西點麵包店因為生意不是很好，所以都不請師傅，都請2手3手居多，那請問現在做這行會有前途嗎??
2.現在很多麵包店，幾乎都有賣蛋糕與麵包，那請問如果學這個，是蛋糕與麵包都要學嗎?
3.上網爬文也看過了，聽說西點麵包學徒薪水都是只有12-15K左右，雖然我是很想學，當學徒薪水低絕對可以接受，但15K對24歲出社會的我來說，真的太低會不夠用，請問西點麵包學徒薪水有至少20K以上的嗎?
4.去外面探聽了一下，據說現在許多年輕人寧可去上班，也不願意來當學徒了(不限於只有西點麵包學徒)，這是為什麼呢??學徒未來趨勢不被看好嗎?
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感謝你的回答~不過我剛出社會對於還沒賺到錢卻要先付錢的傳直銷公司沒有興趣的。
也希望不要有其他大大不給與意見回答~卻只來回答傳直銷公司的或是其他廣告之類的。謝謝