要開法式點心屋 - 事業

By Jake
at 2011-12-08T00:00

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各位大大前輩們:
我想要開一間法式點心屋~店裡面商品就是賣咖啡和茶類及法式蛋糕點心類鬆餅還有烤餅乾~請問有哪幾間食品公司有可以進貨還有免費教學嗎?
我對於點心烘培完全都不懂是門外漢~但是我很有心想要學習踏入點心的領域~謝謝請各位大大多多指教!

Tags: 事業

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By Andy
at 2011-12-09T00:53

您好
其實有很多廠商都會有開課，只要是他們的客戶！或者是你跟廠商說你的需求，大部分都有廠商的研發團隊會去幫你設計食譜並教學(但要用他們的配方原料喔！)而且現在有很多都是調配好的粉類使用方便！但價格也會稍為貴一點點>"< 你進貨的時候，應該不只會進一家廠商，可以多廠商比價！
因為不知道你在哪一區，所以有一些當地的代理商我無法提供給你，但是大間的像是德麥、科麥、明資、力暐....你都可以上網去查，再打電話問看看相關細項。另外我覺得力暐的一個陳師傅功夫也還不錯，你可以去他fb問看看！
http://www.facebook.com/messages/?action=read&tid=...
希望有幫到你！
2011-12-16 21:44:58 補充：
不好意思，不知道原來力暐被爆賣過期商品>"< 來這跟你說一聲，換別家吧

By Andy
at 2011-12-10T11:25

你好，我本身也是走烘焙業的
我建議最好還是先去救國團或是查詢一些學校之類的地方
可以先上一些烘焙相關的課程，先讓自己有基礎再開始會比較好
至少也會比較有頭緒，知道該從何下手
那進貨廠商方面個人覺得＂德麥＂還不錯
該有的東西基本上都有，如果有跟他們合作
他們也不定時會有一些師傅開課或講座
有蛋糕也有麵包，只要有時間也都可以去聽聽看
（大部分都是免費，小部分需要自費）
其實烘焙方面廠商選擇也算多
主要是看自己需求
每個廠商主打的部分不一樣
價格和品質相對也有差
等你實際接觸之後可以自己比較看看
推薦你德麥是因為他算大公司
新手剛接觸很多材料可以一次解決
省去到處找貨的困擾
而且他有定期開課這點比較符合你需求

要開法式點心屋 - 事業

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