該學嗎? - 創業

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By William
at 2017-09-14T23:10

Table of Contents

※ 引述《casiogas (圓圓)》之銘言:
: 我是今年大學剛畢業的大學生
: 從大一開始就在同一家牛肉麵打工一直到大四
: 畢業後老闆也問我要不要留下來跟他學功夫
: 學的東西有牛肉麵 牛肉湯麵 乾麵 炸醬麵 涼麵 鍋燒意麵 紅油抄手 餛飩麵 水餃 跟

: 味 (學費是16.8萬)她請我回去好好跟家人商量 如果真的有心想要做 就叫我一定要

: 真學 她願意教我一技之長 。
: 學費部分我認為非常便宜的價格了 我老闆娘也非常善待我
: 但家人覺得學費這樣太貴
: 我只能說沒錢真的好難辦事
: 至於口味的部分 店裡請了9個人 從早上10點到晚上8點多
: 生意也一直蠻不錯的 在這四年 這條美食街倒了數不清的店家 我們店存活了7年還屹立

: 搖
: 老闆娘的大兒子也出去開了分店
: 生意也是挺好的
: 心一橫 去解了定存吧。

手機排版有點亂,請見諒。

我自己是創業新手,不過牛肉麵讓我想起大學時期,以下個人淺見,也是我目前有遇到的
一些困難,給你參考看看。

1、現實上的問題,大兒子出去開分店,家人有沒有贊助?你自己開店有這麼多本錢燒嗎
?開麵店的資金不夠就像原文底下的大大回的,小額做起,但你燒完16.8萬,你剩下多少
準備開一間麵店,並且準備多少預備金以防萬一。

2、做四年其實學的還是打雜,畢竟是打工,除非你有過人之處讓老闆願意讓你做些超過
打工仔的部分,像是煮麵,調麵的味道等等。再來,從這四年中,先想想自己是否能像老
闆那樣做(我指的是工時),我之前打工也是在牛肉麵店,老闆11:30營業到21:50左右
收攤回家
還沒包含前置作業,當時老闆是8點多到店裡,老闆娘是6、7點到店裡準備,你有那個人
力幫你或是你撐得住嗎?之前想創業也想過麵店,但回憶起當時老闆的狀況,真的覺得要
自己做太困難了。

3、你如果以上兩個都排除了,再來是你去分析一下老闆的店面跟老闆兒子的店面,跟你
未來想開的店面位置,假設老闆開在北部,而你開在南部,你有那個把握繼承老闆店裡的
名氣嗎?如果不是大型連鎖店,再加上地域性的差異,剛開的新店,可能就沒那麼簡單了
,不要單單看老闆兒子出去做的好也想跟隨。

順便談談南北部的牛肉麵滷肉飯(肉躁飯)的差別,我自己南部出生,之前是在北部打工
,南部的牛肉麵我目前還沒吃到口味重的,可能4年都待在北部且吃慣了北部的牛肉麵,
真的好不習慣南部的牛肉麵。肉躁飯就是最大的差異,南部偏肥,北部可能適中可能偏瘦
,南部的我也吃不慣,香氣不夠不說,真的好油膩,也許你學完了口味配方,建議還是得
調整一下地區性的口味,如果你也是跟老闆差不多地區那就省事啦,加油!

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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2017-09-17T15:59
推 原po要想的是願不願意跟老闆過一樣的生活? 可能一天
要做12小時還沒有假日 全部人生綁在店裡面也是成本
George avatar
By George
at 2017-09-19T04:20
大學剛畢業精彩人生正開始 要是將這決定堅持到底很勇敢
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By Oscar
at 2017-09-23T12:04
不想請人就沒得休假,請人就成本壓力...
心有戚戚焉阿!
Joseph avatar
By Joseph
at 2017-09-25T18:02
十多萬就能學到真的很便宜,若能留在店裡精進技術順
便賺點錢那就更好了,前提是你決定真的要走這行

合買跨境電商課程?

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-09-14T21:52
https://www.tibame.com/course/23 因為最近買了資策會APP課程,JAVA全套課程 獲得一堆300元折價券 想說買這堂課1700-300-andgt;1400 1400/2--andgt;700 不知道有沒有人可以一起合購? 如果有需要折價券或是其他課程 也歡迎站內信討論 謝謝! - ...

客戶回流時開的價格

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By Regina
at 2017-09-14T21:10
看到不少前輩回覆,也來分享一下自身看法 ※ 引述《rubric ()》之銘言: : 最近遇到一個問題 : 以前去理髮時,常在想 : 為何第二次去找同一位設計師時, : 費用通常會較貴 (例如 350 =andgt; 500) andlt;= 我多數遇到的店家 : 當時的理解是,一開始不熟,於是降價讓客戶有意願嘗試, : 後面我(客戶)認同了他的技術,於是就抬高價格 : 不過以前還不習慣這種模式 ...

餐包袋材質與廠商資訊

Kyle avatar
By Kyle
at 2017-09-14T20:21
想請問版上前輩有沒有人知道下圖的袋子材質?以及製作廠商的資訊? 在網路上找好久了,好苦惱! 先謝謝大家~ https://i.imgur.com/C0uowKr.jpg - ...

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Dorothy avatar
By Dorothy
at 2017-09-14T18:10
各位先進前輩大家好 以下只是小弟粗略的發想,跟大家閒聊 現在越來越多高價位精緻型的甜點蛋糕 有發現很多人對於冷凍或冷藏宅配這塊很頭痛 常常東西寄到不是融化就是蛋糕走山 若是小弟有台冷凍車,以兼差性質 專接這類精緻商品的宅配 當然運費也會很精緻XD...或許是黑貓的兩倍之類的 但是一天出車運送貨物在10件以內 (冷凍宅配貨物太多,開門頻繁是造成車廂升溫的主因之一) 範圍限定在大台 ...

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Catherine avatar
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at 2017-09-14T18:00
又來詢問各位貴人 不知道板上有沒有專家曾經標過採購蔬果 午餐的食材方面專家 還有餐會的 有代標整理文件的公司嗎 拿到電子標單發現資料整理上有許多困難 但又想往標案這方面著手賺錢 該如何是好 家中經營冷藏蔬果及大型宴會餐廳 - ...