請問內場設計相關問題 - 開店

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By Emily
at 2018-09-04T18:03

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各位板上先進好
目前正在籌備複合式餐廳
預計販售冰品與炸物 未來會有簡易的飯麵
但是在內外場設計上有點猶豫

外場吧台主要會用來出飲料、結帳點餐

內場如果同時要出冰品又有炸爐的話
是否會因為有炸爐而造成室內溫度較高
影響出冰的品質？

不知道有沒有有經驗的前輩可以指點指點
（還是內場裝冷氣可以解決？）

（因為會在比較偏僻落後的地區開店
因此會自己採買工作台和設備進場）


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Tags: 開店

All Comments

Selena avatar
By Selena
at 2018-09-05T22:19
這個內場的學問要真的行內人才會知道,都是用錢堆出來
Donna avatar
By Donna
at 2018-09-06T07:08
的Know-How..
Isabella avatar
By Isabella
at 2018-09-07T11:50
是啊，我工作過的餐廳沒有這樣設計過，所以才來問問是
否有可能是溫度的關係
Elma avatar
By Elma
at 2018-09-10T04:35
你油炸機如果是小台的還好，站立式的就比較熱，如果加
快速爐就更熱，許可的話冰放外場吧！
Selena avatar
By Selena
at 2018-09-12T21:13
謝謝A大建議！炸爐會購買小台雙槽的，由於不希望使用
明火，會以電磁爐、微波爐為主要備餐設備！冰機我也想
過放外場，但做冰的出餐過程勢必會地板濕漉漉，吧區踩
去客席，覺得會造成髒亂...（餐廳在當地屬於中價位）
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-09-17T08:38
炸爐是吃電還是吃瓦斯的？
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By Delia
at 2018-09-22T04:15
吃電的還好 瓦斯才會有廢熱的問題
John avatar
By John
at 2018-09-23T02:34
回C大，吃電的！感謝你告訴我兩者的差異，受教了！

智付通金流:三天付款+一百萬額度

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By Frederic
at 2018-09-02T23:53
同樣當過智付通、綠界經銷的稍微回覆一下， 畢竟智付通或者是綠界有這個經銷制度就是提供給常幫客戶做購物網站的專案公司 使用來協助開發新的客戶，主要就是增加他們第三方金流的客戶也增加他們收入， 好處就是可以退佣金給開發商 andlt;andlt;andlt;andlt;andlt;重點來了 個人認為要在這邊招經銷客戶可以，不過建議你還是要說清楚背後的運作， 不然你的客戶覺得你根本是在賺他的錢， 奇 ...

想創業卻缺資金

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By Kristin
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看到不久前的版友討論的這個議題 還蠻有感觸的 最近也在思考創業的相關事宜 所以也上網做了一些功課 前面回文裡提到的幾點都蠻值得參考的 不過大多都是借助外部資源與幫助來讓自己度過難關的辦法 這裡也分享我搜尋youtube看到的一部影片： 【創業MBA】#7 我很想創業但是卻沒有錢，到底該怎麼辦? | M觀點 https://youtu.be/3w7sBGmM3hg 他裡面有提到的「Bootst ...

智付通金流:三天付款+一百萬額度

Thomas avatar
By Thomas
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請注意，本版不為任何發文者或廠商背書，本文真實性請自行判定(本行不可刪) 經版友提醒，特別註明，您若給我代理金流，我會收取費用 而這個費用將會由智付通支付，作為業務推廣的佣金 而您取得比較好的付款條件 （但合約有保密協定，在此無法透露細節懇請見諒） 1.徵求項目: 已經或是即將使用智付通金流的老闆，希望將信用卡天期縮短到3天，額度上一百萬者 2.需求描述: 因為我幫太多朋友搭購物車... 最 ...

有人知道.鯛魚燒開店比上班好嗎?

Irma avatar
By Irma
at 2018-08-31T08:44

員林早午餐店

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2018-08-29T16:29
頂讓物件:(請詳細描述) 早午餐 輕食 雞蛋糕 *若店面為租賃請標明租金 一個月三萬/押金兩個月 我已預繳三期 若洽談快速前兩個月等於免租金 地區(地點+路名)： 彰化縣員林市民生路172號 頂讓金額: 四十萬 誠可議 請務必填寫金額，可寫誠可議，只寫面議者刪文) 聯絡方式: 站內信 請注意，本版不為發文者背書，需要找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 其 他:(可寫頂讓原 ...