請問內場設計相關問題 - 開店

各位板上先進好
目前正在籌備複合式餐廳
預計販售冰品與炸物 未來會有簡易的飯麵
但是在內外場設計上有點猶豫

外場吧台主要會用來出飲料、結帳點餐

內場如果同時要出冰品又有炸爐的話
是否會因為有炸爐而造成室內溫度較高
影響出冰的品質？

不知道有沒有有經驗的前輩可以指點指點
（還是內場裝冷氣可以解決？）

（因為會在比較偏僻落後的地區開店
因此會自己採買工作台和設備進場）


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