請問我未來要怎麼走！？ - 創業

各位網友大家好！
我內心一直有一個問題，就是要繼續當老師，還是去做生意！
我爸媽幫人做生意快二十年，但都沒有自己出來開店過，
目前自己身上存了一筆近三百萬的資金，而年紀剛過三十，
卻開始迷惘了，原因是：
1.當老師雖然累，但下午四點就放學，一個月近六萬收入
(我教書十年了=.=)..而且有退休金，不知該不該放棄？
周圍朋友做生意的失敗比比皆是，但父母二十年學的手藝
可以說全台不超過三家做得出這種口味，而看母店平均月
入約二十萬...不知該不該自己出來開店？(我們已能製出與
母店完全口味相同的商品，就是不清楚市場接受度)
2.買店面還是租店面好？實在令人傷透腦筋。我的信用可
貸到七八百都沒問題，但如果生意不好豈不人生毀滅=.=
3.父母年事已高，父親近六十歲，不知要守成還是出去衝？
4.常看到發財車強強滾、騎樓、夜市在招商，不知是否適合？
5.聽說做生意是全年無休，但當老師有寒暑假和週休不說，
有時一天上二節課而已，其他時間都躲起來玩aion，可以說是
爽歪歪，但領的就是固定那麼少，流浪教師多，兼職機會又
少，是不是該勇敢走出去當自己的老闆？
P.S.給建議的大大，請提供自身創業的經驗或朋友的經驗，
打廣告以及話唬爛(←就是紙上談兵的)一率不選最佳解答，
最希望有公教人員成功創業的案例及心得分享，謝謝！
(也請不要提供不出來做生意就會餓死的案例，我還沒走到
不做生意就要燒炭這一步....只是目前不了解若投入市場，是
否未來收入能高於目前所得。因為看到母店過年動輒一百萬
營業額的收入...千元鈔爆滿的景象，就會開始思考自己拼命
讀到國立碩士，卻領六萬元的人生在幹什麼...)
Update:
哇～網友非常感心哦！謝謝二位的意見，
不過想請教魚兒大大...
聽說做生意剛開始都要虧一年，讓大家知道這裡有
這間店，然後養老客戶，再帶新客戶，才有營餘不是嗎？
您做半年就收了是不是太快了 =.= 枉費了好吃的肉羹呀
(我肚子餓了+_+)
魚兒大我看過本地周遭，沒人在賣我父母賣的食品O_o
但母店一堆宅配的，可見外地人只是學不到祕方，如果
我開在這沒競爭對手之處，讓北部人能就近享用，
理論上是否會成功？(母店在南部)
而做功課我似乎還努力不足，希望有更多經驗分享，謝謝
(最好有開二年以上的，我看咖啡廰怎麼都撐不到一年-.-)
Update 2:
很感動，大家都提供很多很棒的建議。尤其「清晨黃昏」大大說的，
老爸老媽快六十了。只剩手藝，卻沒了體力。(這是我顧慮最大原因)
魚兒大大，雖然你的經驗很正向，讓我差點買下店面器材出去衝，
但爸媽是保守型的，這也是為什麼有人是奴才命.....有人卻提早退休。
也感謝其他大大的分享...
PS.不能說出我賣什麼是因為母店全台唯一，一講出來馬上會被發現
所以請大家體諒~~如果我沒有再補充內容，就是我出來開業了
謝謝大家提供的方法～(我不敢在學校賣會被學生家長檢舉！)
Update 3:
ps.小怡健康天使和美美根本就是爛直銷商，
來別人的知識拉客戶幹什麼。連中文都看不懂嗎？！
還是要我翻成英文。要兼職我去安x，或x麗不就好了，
還要你來留言，真是浪費資源。你的意見對我根本 0 幫助！
唉！這年頭連「看得懂中文字」的人都變少了，
看來我再不轉行，別人都要罵老師偷懶了～無言....
Update 4:
PS.又多了一個眼睛脫窗的張偉銘來打廣告...
如果我需要算命，直接去香港找黃大仙算不就好了...到底有腦沒腦。
貼廣告也看一下主題好嗎？都結婚了還算桃花咧～三條線～
另外回一下「腦子裡總愛幻想」，雖然你的意見也很棒，
但我家如果做咖啡廳怎麼算全台唯一呢？所以猜錯了唷！再猜猜看吧
Update 5:
PS.FISSION老大...聽了你慷慨激昂的言論，看來您也是沒在看內容的又一個...
我明明上面寫到，「給建議的大大，請提供自身創業的經驗或朋友的經驗，打廣告以及話唬爛(←就是紙上談兵的)一率不選最佳解答」你叫我分析自己的個性，這不就是紙上談兵！？我只在乎你有沒有開過店，有無本來上班後來創業的經驗，不需要您來分析我的個性，那就是「話唬爛」。我跟你講好了。我是很勇於衝的，大學一年級就開始玩股票當衝了，這樣夠不計較後果嗎？店都還沒開就在想跳票，跟車還沒買就想甩尾一樣無聊。我想還是要給您「0」分，因為毫無實際幫助，謝謝
Update 6:
PS.FISSION老大..雖然有補充，但還是給 0 分，已經跟您解釋過，我就是要聽自身創業的經驗，你怎麼講不聽呢？還一直說我沒老闆的能力，是否我們真的有代溝？還是我講的不夠清楚....您就不能像魚兒大大這樣好好回答一下嗎？謝謝
Update 7:
因為再過幾天就要去義大利玩，還是直接選出最佳解答好了～～再不選出來我看連賣雞排、或說我和印度麥可一樣沒老闆的命的評語都出來了。
★我中意魚兒大的答案，除了他是軍人退伍，他手握祕方也與我相似。他給我做生意如何作功課的方法很受用，也分享給其他想創業的人～感謝魚兒大的分享～