請問有關甲方未支付乙方工程款之情事,如何處理 - 事業

請問各位先進:
因本公司承攬甲方101.02~102.02之工程,業已完成至今已有2年6個月,且工程於103.10月已竣工完妥,但至今甲方因推託尚未工程結算不予放款10%之保留款項,本公司於今年7月已發函存證信函至甲方公司,但甲方公司遲遲不理,請問各位先進我想自己像甲方公司提民事訴訟,請問該如何辦理??
本公司有開立350萬元之發票至甲方公司,甲方公司僅支付315萬工程款,剩餘35萬為保留款項,且甲方公司於102年也已申報國稅局,這情事是否非常明確,懇請各位先進個知如何辦理!!非常感謝!!謝謝!!