請問複合式餐廳的服務生月薪均為多少!?上班時間一日幾小時呢? - 事業

第一次當老闆的我,餐廳即將開幕~~~目前請來2位正職員工.一位是店裡的會計兼外場服務人員.一位是外場服務人員!均不知月薪該如何給付!!!!上班時間一日幾小時呢?請各界大大幫我解答~~~~謝謝~~~~
另外~~~如果請計時人員,又該給時薪多少呢!?謝謝~~~~^^y