請問誰是肯德基的創辦人? - 肯德基

By Joe
at 2011-11-21T00:00

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By Joe
at 2011-11-22T17:55

百勝餐飲國際成立於1997年10月7日，是由KFC肯德基、Pizza Hut必勝客、 Taco Bell共同組成。

大事紀
1930 年哈蘭．桑德斯上校於肯德基CORBIN餐廳發明11種香料配方
1952 年首家被授權經營的肯德基餐廳建立，5年內開發400家連鎖店
1964 年上校成為廣告代言人
1977 年百事集團收購肯德基品牌
1980 年桑德斯上校逝世
1997 年百事集團將餐飲系統（包含肯德基，必勝客及TACO BELL）獨立為上市公司，亦即「環球百勝餐飲集團」（TRICON GLOBAL RESTAURANTS INC.），也是全球最大餐飲集團。
2000 年全球超過10,000肯德基餐廳
2001 年台灣市場整合為一家公司經營，即「台灣百勝肯德基股份有限公司」。
2001 年底台灣肯德基開始開放個人加盟
肯德基的創始人　桑德斯上校的故事
肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，肯德基的名字KFC 是英文Kentucky Fried Chichen (肯德基炸雞)的縮寫，這個標誌已成為全球有口皆碑的著名品牌。
1930 年，肯德基的創始人哈蘭‧桑德斯在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間，桑德斯潛心研究炸雞的新做法，終於成功地發明了由十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎，餐廳生意日興隆，這個獨家秘方沿襲至今。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻，授予他桑德斯上校的稱號。
桑德斯上校一身西裝，滿頭白髮及山羊鬍子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。
桑德斯上校的成功起始于他四十歲在肯德基州經營Corbin加油站時。為了增加營收，他開始自己製作各式小吃，提供給過路的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯德基州Ruby Laffon于1935年授予他為肯德基上校，以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻。
上校最著名的拿手菜，就是他精心研製發明的炸雞。這是肯德基現今最受歡迎的食品，它是由上校在歷經十年的研製發明，用調和出的十一種神奇香料配方烹製而成，令人品嚐後吮指回味。
美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法必須讓顧客等待三十分鐘才可享用美食。到了1939年，這個問題在上校參觀一個壓力鍋展示會時得到解答。上校購買了一個壓力鍋回家，做了各種有關烹煮時間、壓力和加油的實驗，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所吃過最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這種使用壓力鍋的妙方。
上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的桑德斯咖啡餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所過，使得他不得不售出這間餐廳。當時的上校已經六十六歲，但他覺得自己還年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。
上校用他那1946年出品的福特老爺車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手----壓力鍋開始上路。他到印第安那州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年首家被授權的肯德基餐廳在鹽湖城成立，令人驚訝的是，在短短五年內，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。
參考囉

By Faithe
at 2011-11-23T09:59

肯德基創辦人是哈蘭德‧桑德斯六十六歲才創辦肯德基炸雞肯德基創辦人故事：http://www.businessweekly.com.tw/article.php?id=41...

By Frederica
at 2011-11-22T11:06

肯德基的創辦人：哈蘭德.大衛.桑德斯(Harland David Sanders)
肯德基爺爺的名字其實不叫肯德基，他真正的名字是哈蘭德.大衛.桑德斯(Harland David Sanders)，也就是大家口中的桑德斯上校及肯德基創辦人，其實肯德基爺爺並不是一出生就很有名氣，他出生在一個貧窮的小家庭，即使已經步入中年，桑德斯依然只是個小小的廚師而已，一直到晚年的時候，桑德斯上校才有了不同的際遇，才將肯德基給發揚光大。桑德斯上校穿了五十四個年頭的白色雙排扣西裝終於拿去洗了，為了掩人耳目，肯德基爺爺拿了一件紅色圍群套在身上，而這個造型也就是百勝餐飲集團旗下的肯德基所推出的第五代肯德基標誌，看起來很有居家男人的味道，而且一個約有8219平方公尺面積的桑德斯上校巨幅廣告，也出現在美國內華達州51區的沙漠地帶，外太空也看的到肯德基。 ● 肯德基爺爺(青年期)
桑德斯出生於美國印地安那州的亨利鎮，出生日期是西元1890年9月9日，是個性有點龜毛的處女座，可能也是因為這個緣故，肯德基爺爺後來才能研發出美味的炸雞也說不定，父親在他六歲的時候就過世了，母親則肩負起養育桑德斯的重任，由於母親必須外出工作的關係，桑德斯便開始擔任家庭料理及烹煮的重責大任，當然也練就了一身好廚藝。桑德斯年輕時期的時候做過很多工作，像是消防員、輪船駕駛員及保險業務員等等，也曾經在古巴當過軍人，當然他只是個普通小兵而不是上校，桑德斯上校的稱號是中年之後才獲得的，至於年輕時期的桑德斯，並沒有什麼多大的傳奇，因為消防員、輪船駕駛員及保險業務員對桑德斯來說，只是他年輕時期的經歷而已，和肯德基一點關係也沒有。 ● 肯德基爺爺(中年期)
步入中年之後的桑德斯，一直在肯德基州的科爾濱市工作，當時的桑德斯在服務站幫路人們烹調雞肉，他並沒有自己的餐廳及店面，只是在一個小小的服務站提供晚餐給消費者食用而已，後來桑德斯離開了這間服務站，來到了可以容納百多人的汽車旅館餐廳工作，並開始正式擔任廚師的職務，然後不斷的研究雞肉料理，每天都嘗試不同的烹調方法。後來桑德斯真的研究出烹調雞肉的獨家秘方，一直到今天，肯德基仍然使用這套烹調方法在處理炸雞，桑德斯研究出十一種味道的香草和香料，並利用高壓鍋取代舊有的平底鍋，來增加雞肉的風味及縮短烹調的時間，後來更被肯德基州當地的長官授與桑德斯上校的榮譽封號，這就是肯德基爺爺也叫桑德斯上校的原因，而這個稱號可不是軍方所授與的。● 肯德基爺爺(晚年期)
可惜桑德斯上校的際遇並不是如此一帆風順，在他66歲的那年，美國75號公路需要重新修補規劃，因此汽車旅館餐廳被迫停止營業，桑德斯失去了廚師的工作之後，只能依靠社會保險金來過生活，當然這一點點錢，是不夠肯德基爺爺使用的，於是桑德斯上校走遍了美國的土地及城鎮，到處銷售他的炸雞烹調方法，不過剛開始時，總是乏人問津的情況。後來真的有很多餐廳及飯店喜歡桑德斯上校的炸雞味道，也跟桑德斯簽訂了合約，這些餐廳及飯店所販賣的每一塊炸雞，都必須分五毛錢美金給桑德斯上校，當然拒絕桑德斯的餐廳及飯店也是蠻多的，不過桑德斯一點也不灰心失意，他一直努力不懈的宣傳及銷售他的獨家炸雞方法，最後終於成為了名符其實的百萬富翁，也成功拓展了桑德斯的事業版圖。

By Hedy
at 2011-11-23T06:18

肯德基炸雞店（英語：Kentucky Fried Chicken，KFC；中文多簡稱為肯德基）是來自美國的跨國連鎖餐廳，由哈蘭德·桑德斯上校於1939年在肯塔基州路易斯維爾創建。其主要出售炸雞等快餐食品，經營理念是不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態，從而獲得利潤。肯德基現隸屬於百勝餐飲集團，並與百事可樂結成了戰略聯盟，固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部份國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂）。截至2003年底，肯德基在世界各地共有12,878家門市。

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