空班一到，幾乎都是要去打下班卡，然後五點去打上班卡
這段期間都嘛是讓廚師們在店裡休息居多(他們會自己找合適的地方小憩)
要外出也行(看公司規定)但若晚回來打卡就會有出勤問題
也有的中式餐廳需要備料的，這段期間也是相對忙碌的時間...
以上說的是正職員工的部份，兼職的話，的確就分段請人就行了...
※ 引述《crosses119 (妞妞*^^*)》之銘言：
: 很多的中式餐廳都是做午餐和晚餐，
: 假設沒有下午茶時間，
: 中午2點~5點是休息時間的話，
: 那請人時該怎麼計算工時呢，
: 感覺要員工中間回去3小時會不好找人，
: 要給薪老闆也很傷，
: 不知道大家都怎麼請人的呢？
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