我要開小吃店，想用到下面的食材，
但是不知道普遍大眾是否敢吃
所以請大家幫我一下......
一、鴨掌：就是"去骨鴨腳"
http://farm1.static.flickr.com/148/387824496_9723a...
二、天梯：就是豬的牙齒肉
http://b.blog.xuite.net/b/7/e/9/14464205/blog_6917...
Update:
to：意見的先生
這兩樣有些人視為恐怖食物
但也有人把它們當作珍饈
所以我才會想問看看
另外想問，這兩樣對你覺得恐怖的食材
您覺得那一樣較可怕呢？
但是不知道普遍大眾是否敢吃
所以請大家幫我一下......
一、鴨掌：就是"去骨鴨腳"
http://farm1.static.flickr.com/148/387824496_9723a...
二、天梯：就是豬的牙齒肉
http://b.blog.xuite.net/b/7/e/9/14464205/blog_6917...
Update:
to：意見的先生
這兩樣有些人視為恐怖食物
但也有人把它們當作珍饈
所以我才會想問看看
另外想問，這兩樣對你覺得恐怖的食材
您覺得那一樣較可怕呢？
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是像賣切仔麵的那種小吃店嗎?
這兩種東西是比較少人賣~
不過也是有很多人會覺得特別想吃(我就是囉!)
您可多看看別家小吃攤的小菜有哪些
做些紀錄
或是可以直接問店家為什麼不賣上面的小菜
聽聽他們的意見看看
再決定要不要賣這小菜
我小時候住基隆時
常去吃粿仔湯(信三路)
一直到現在還是常為了一碗粿仔湯
特地跑一趟基隆
他們有賣一個 (豬頭肉)
以前叫 (豬目睭)
是眼窩部分的肉
沾上辣椒醬配上薑絲 真的是許多基隆人忘不了的美味
後來他們把名字改成 (豬頭肉) 就是因為人家聽到(豬目睭)
都會嚇到不敢點 後來改成這 (豬頭肉) 不僅好聽
也沒那麼可怕
加油加油~~~希望能對您有幫助唷!!!!
圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_39.gif
鴨掌算是較普遍的的食材 , 尤其是夏天 , 做成涼拌菜 ,
接受度應該還可以!!
至於天梯 : 豬的牙齒肉 , 我覺得大部分的人 , 只要聽到說
是豬的牙齒肉 , 九成以上一定都不敢吃 , 好吃與否在其次
想到是豬牙齒肉 , 會怕怕的 , 這是我的感覺!!