鍋燒意麵怎麼煮和放捨麼調為料比較好吃 - 事業

親愛的大大您好^^
正如您所發問的問題~希望可以給些見解噢^^
一般外面市售的鍋燒意麵
大多數都是RO水加入雞湯粉與沙茶跟些許配料就好!
但其實怎麼吃都不習慣
但我一直有個很難忘記的味道現在推薦給您^^
小時後家中是開早餐店的~所以有賣鍋燒麵
而且鍋燒麵生意超好~許多老饕也讚不絕口~包括我^^
現在就跟您介紹一下作法^^
首先去一般市場買豬大骨回家熬煮高湯
但切忌高湯上會浮出雜質泡沫要撈掉噢~
高湯熬煮過後加入些許柴魚片增添風味~(高湯會更香^^
再來是依自己喜好加入配料~
以前家中配料印象中有..
豬肉絲...(但比起一般市售粗很多~~然後加入鹽與胡椒還有太白粉醃製
鮮蝦~蛤犡~魚板~白菜(切半備用
首先就是簡單的高湯加麵條煮~過程中就加入配料~
但請別忘記要調味~~最後加入顆雞蛋!
那在準備好的碗中放入切好的白菜
直接把煮好的麵淋上!!
這樣蔬菜只川燙過~所以依然會很脆很鮮甜噢~
而且醃製過的肉口感會很軟嫩且有味道噢^^
以上是我們家中早餐店最熱銷的原因~希望您自己做了也會愛上噢^^

你好：你可以有不一樣的思維~加盟創業成本高
倒不如找專業原物料公司~一樣成功
他們有原料~~好吃
優質專業他們會 分析給你聽
他們是從事餐飲事業＜可參考
你可跟他們連絡
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三井餐飲原料

我們的高湯是加大骨.你可以在外面買的到成品小包裝的.
調味加日本鰹魚粉(日本味素).加沙茶粉(or沙茶醬)