開咖啡廳 - 開店

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By Damian
at 2017-05-08T11:37

Table of Contents

※ 引述《swcase5566 (swcase)》之銘言:
: 手機排版請見諒
: 本魯立志想要自己當老闆,開一家咖啡廳,讓大家有個可以讓身心放鬆的空間,雖然我現
: 在還在上高中(也許大家會問,要開咖啡廳,怎麼不去高職學技巧之類的?但那又是另外一
: 個問題了),不過以現在及未來的成本考量,一間咖啡廳一開始可能會過得滿辛苦的,裝
: 潢和採光的格局要好的話,勢必要花比較多的經費,況且現在的地價可能就讓年輕人吃不
: 消了吧?
: 現在開咖啡廳有沒有未來呢?
: 雖然目前對這整件事還沒什麼概念,反正就是上來討教的,想要詢問前輩們的看法

哥簡單算一下好了

租個店面一樓 25坪 月租算25k 位於市區商圈有騎樓 常有行人經過 不好不差的位置

自己當老闆 草創階段不請員工一切自己校長兼敲鐘

一天睡晚點早上十點開門 晚上九點下班 一天工時11小時

水電瓦斯節省一點 一個月也算25k 冷氣電燈不能關是大宗 瓦斯和冰箱也很燒錢

裝潢一定要到位除非自己全部DIY 省一點看80萬能不能找設計師全包個工業風

器材不是很懂但咖啡機鬆餅機冰箱蛋糕棟櫃封口機收銀機濾水機甚至烘豆機防潮箱冷氣

還有一堆沒列出的 60萬應該非常勉強可以湊齊

桌子椅子一些裝飾品 網拍已經很便宜了 10萬

好不容易開店了

店內不大 10坪塞滿器材耗材和老闆 15坪擺桌椅讓給客人 騎樓6坪不能用還停滿別人機車

冷氣要夠冷 咖啡要夠香 燈光不能太亮會沒有自我格調 不能太暗客人會看不到補習班講義

15坪擺了雙人桌4張 四人桌3張 六人桌2張

十點開店 十一點終於有人進來

一個大學生捧著mac和原文書 點了杯最便宜的咖啡 挑了張四人桌就坐下 到下午五點才走

今天運氣真好 類似的客戶來了5組 把雙人桌和四人桌共佔了5張

共同點是都只點了一杯咖啡 只有一個人多點了鬆餅 吹了一天冷氣 都到晚餐時間才走

外帶的客人好像不多 整天不到十杯 因為隔壁兩側都是飲料店 斜對面有citycafe

中午用餐時間因為店內有人也不能出去買便當 只能躲在工作區吃前一天賣不掉的鬆餅蛋糕

吃到一半還可能要趕快到櫃台前幫客人製作新鮮的鬆餅蛋糕 連擦嘴巴的時間都沒有

下班算一算今天營業額還不到兩千 跟前一天差不多 期待後天假日會多一點人

朋友都只到你店內打卡一次就再也沒出現 整天在FB瞎嘴你當老闆開店好像很爽

不高不低的日子日復一日 投入一切心血卻食之無味棄之可惜 頭都洗下去了又要怎麼停?

在你開始羨慕那些跟你收入差不多的普通上班族朋友的時候

聽說隔條街路口又開了一家更大間的咖啡店 常來你店裡泡整天的學生又少了兩個人

....


哥沒開過咖啡店不是很懂啦 年輕人有夢最美祝你成功啦


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All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2017-05-10T15:57
店面25坪租金25k?.....
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By Delia
at 2017-05-13T06:05
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By Odelette
at 2017-05-16T09:24
15坪應該擺不下那麼多的桌子,其他倒都是真的
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By Lucy
at 2017-05-19T20:21
說的有點心酸,但如果沒有特色,應該很接近
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-05-20T22:32
店面25坪在鬧區 台北的話應該地租是25k的三倍
Jack avatar
By Jack
at 2017-05-21T10:19
XD
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By Tracy
at 2017-05-23T15:25
強者我朋友:上門專點最便宜的咖啡,沒有或賣完就立馬離開.
..
Bethany avatar
By Bethany
at 2017-05-26T22:15
店租是中南部行情啦 台北的話這幾點錢還開店找死哦
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By Necoo
at 2017-05-27T14:21
你忘了還有預備金,至少要估6個月
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By Ophelia
at 2017-05-28T06:29
這篇蠻屌的...
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By Elizabeth
at 2017-05-29T18:59
開咖啡店沒自己的特色一定死給你看
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By Ursula
at 2017-06-02T07:04
似乎蠻真實的,但相信爽爽賺的老闆應該不會踹共
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By Caitlin
at 2017-06-04T14:35
不過應該幫很多人省了一百萬
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By Jack
at 2017-06-07T00:22
25k ??
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By Ingrid
at 2017-06-08T07:03
對阿 25k是正常價位 話說我租過太多物件了 滿有經驗der
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By Hedy
at 2017-06-12T09:04
不過北部那種1坪4k起跳的 不是大富大貴者只能搶二樓那種
我就沒經驗了
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By Poppy
at 2017-06-16T00:18
一針見血 讓我想到美劇打工姊妹
Ursula avatar
By Ursula
at 2017-06-16T02:53
這篇好血淚啊QQ
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By Jack
at 2017-06-19T19:48
難得一見的好文
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By Enid
at 2017-06-20T02:42
推朋友整天FB瞎嘴當老闆很爽
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By Charlotte
at 2017-06-20T12:48
科 我同學就是開了一間咖啡廳 也沒什特色 結果現在業
積沒很好 整天愁眉苦臉 要開店之前先秤秤自己斤兩吧
Kristin avatar
By Kristin
at 2017-06-21T18:33
高雄25k也不是很好的位置,大概是鬧區的小路
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By Iris
at 2017-06-23T21:45
還好耶 之前看熱河街隔壁一條還有整棟60P租25K 但建物未
整理臭臭癢癢的 七賢三路上80P整棟18K也有 租物件這種事沒
有一定DER
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By Zenobia
at 2017-06-25T17:20
沒時間擦嘴的話生意應該是沒這麼糟啦
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By Mason
at 2017-06-29T17:51
媽啦 聽到想哭 但有的時候我也會這樣
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By Agatha
at 2017-07-01T23:35
營業額一直請不起人,工時長沒休息時間薪水就一般上班族的話
真的不如歸去,何必每月被成本追著跑

hijokimo自介-黑邦廚房

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By Rosalind
at 2017-05-06T19:07
(一)必填區 ID/暱稱:hijokimo 性別:女 年齡:快要邁入四字頭了 地區:新北市三重區永安北路2段25巷10號 ( 27巷進入) 粉絲團 https://www.facebook.com/HAPPYBUNNYKITCHEN 專長/事業領域:餐飲 現況:已創業 事業類型:獨資 創業時間/計畫創業時間:207/4/8 我想:其他 希望和大家多交流經驗 ...

我這個BUY家女的自介-韓國代購

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By Jacob
at 2017-05-04T17:37
既然已經辭職了,就只能認真一點XDD 我有朋友做代購(以前稱為委託行)已經超過15年,再加上父親那一代就開始做了 他知道我會在這裡分享心得,他跟我講過好幾次不要說太多XDD 因為現在資訊發達,很多人都在做這一塊;如果大家都賺錢就算了,實際上把市場打壞 以前五分埔批貨,都還有錢賺;怎麼現在大家都直接出國補貨,反而賠錢的一大堆?? 台北市東區全部改成小隔間,給各位充滿夢想的小資女老闆們開店, ...

老闆們希望如何接到優惠訊息?

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By Bethany
at 2017-05-03T01:45
※ 引述《ajaxbaby (Ajax)》之銘言: : 創業的前輩們好 : 想請教一下 如果有一批好用便宜 品質也還不錯的進口原料 : 想向餐應、餐飲業、零售通路介紹 : 各位會比較希望如何得知訊息呢? : 1. 電話收到 (但是可能會有點吵) : 2. Email 收 (雖然不太想開來看) : 3. 直接登門拜訪 (雖然不一定找得到我) : 4. 開信箱拿 DM (但是不想收到一推垃圾) : 5 ...

技術到底值多少錢

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By Daniel
at 2017-05-03T00:38
最近遇到一個問題,想來版上問問,看有沒有人有相似經驗可以交流一下 我的大舅有經營一間泰式料理店,我有天跟他聊天聊著聊著 就談到他想要退休的話題,而我剛好對餐飲也有興趣 便索性問他說不然教我,我來接這間店,以後每個月我給你一點孝親費這樣 大舅聽到之後覺得很有興趣,回去想了一下,隔天就給我建議 1.他教我技術,但是要我自己去外面闖盪,學費40W 2.他教我技術,教完之後店直接給我,頂讓兼技術轉 ...

gg0815的自介-韓系女裝臺灣製女裝

Leila avatar
By Leila
at 2017-05-02T07:29
ID/暱稱:gg0815 性別:女 年齡:21 地區: 桃園市中壢區 臉書 https://www.facebook.com/Moomins服飾-933843160005802/ 蝦皮 https://shopee.tw/what80808 專長/事業領域: 現況:創業中 事業類型:獨資 創業時間/計畫創業時間:兩年 我想:尋找廠商/尋找客戶 事業完整名稱: ...