開居酒屋可行性？ - 創業

創業板的前輩大家好，小弟今年25歲。

因為另一半在居酒屋擔任主管。對居酒屋「品牌行銷」know how有一定程度的了解。訂位系統、後台系統、外送平台配合、菜單設計、店面裝潢等我們都有辦法完全複製。小弟一直以來對餐飲也很有興趣，也自己摸很久。

我自己把他們店裡幾乎所有品項都試做過了，似乎外觀擺盤口味都可以9成以上複製。另外，廠商也都有管道可以叫到原料，一直在猶豫是否應該開一間？

我自己是做期貨交易的，手頭上可以擠出一點閒錢，再加上幾位朋友也都很有興趣丟錢出來，預計可以拿出300-500萬。

有在以走馬看花的方式找尋店面，目前鎖定新北市的重劃區（林口或頭前）而非台北市居酒屋熱區。

但總覺得是否自己太衝動，是否有什麼是我沒注意到的呢？畢竟說到底我除了學生時代打工外沒有真正的餐飲經驗。
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--