開店後如何算正常呢? - 開店
By Genevieve
at 2010-08-16T00:00
at 2010-08-16T00:00
Table of Contents
八月初ㄉ時候和朋友開ㄌ一家咖啡店在商業區ㄉ巷子
第一週有做八折..午餐來客數頗佳
第二週活動還沒徹下..人潮減少很多
一開始是開咖啡店.但午餐異軍突起.我們也轉戰早餐及午餐
或許是開放式ㄉ廚房.讓看人看見料理方式
午餐ㄉ客人年齡也較高..
店裡只有簡單ㄉ微波烤箱機器..尚無廚房
經費也有限
想圍起廚房卻沒錢請木工
不知道該怎ㄇ把廚房圍起
重新建立客群
大家都說開店要3~6ㄍ月才會開始好轉
那業績有時很低有時還不錯.落差之大
該如何改進?
現在活動結束ㄌ
客人更是零零散散
真ㄉ很擔心
Update:
自己也有在facebook設網站
也想做些活動
卻不知道該如何拿捏
因為資金真ㄉ很少也不夠ㄌ
真ㄉ很想讓業績及客人回流
我該怎ㄇ半
第一週有做八折..午餐來客數頗佳
第二週活動還沒徹下..人潮減少很多
一開始是開咖啡店.但午餐異軍突起.我們也轉戰早餐及午餐
或許是開放式ㄉ廚房.讓看人看見料理方式
午餐ㄉ客人年齡也較高..
店裡只有簡單ㄉ微波烤箱機器..尚無廚房
經費也有限
想圍起廚房卻沒錢請木工
不知道該怎ㄇ把廚房圍起
重新建立客群
大家都說開店要3~6ㄍ月才會開始好轉
那業績有時很低有時還不錯.落差之大
該如何改進?
現在活動結束ㄌ
客人更是零零散散
真ㄉ很擔心
Update:
自己也有在facebook設網站
也想做些活動
卻不知道該如何拿捏
因為資金真ㄉ很少也不夠ㄌ
真ㄉ很想讓業績及客人回流
我該怎ㄇ半
All Comments
By Oliver
at 2010-08-20T21:27
at 2010-08-20T21:27
第二週活動還沒徹下..人潮減少很多
如果以上面這兩句來看~~~請恕我直言
你確定你們的餐點夠好嗎?如果真的夠好
那回籠客員再第二週應該會在來
但第二週卻下降~表示本身餐點應該有問題
跳脫自己是經營者立場
把自己當客人~吃看看自己的餐點
你覺得這樣會再來第二次嗎???
如果是店內本身品質問題
再怎麼打折做折扣也是徒勞無功
先往內檢討在向外~
而且如果是餐點類點的人數佔五成以上
那真的該考慮轉型囉
Related Posts
開店的市場調查表
By Frederica
at 2010-08-12T00:00
at 2010-08-12T00:00
開蛋糕吃到飽餐廳~
By Steve
at 2010-08-11T00:00
at 2010-08-11T00:00
關於創業早午茶店
By Donna
at 2010-08-11T00:00
at 2010-08-11T00:00
想從大陸進黑陶到台灣開專賣店,開店問題???急
By Quintina
at 2010-08-09T00:00
at 2010-08-09T00:00
如何使用關鍵字
By Charlie
at 2010-08-08T00:00
at 2010-08-08T00:00