開蛋糕吃到飽餐廳~ - 開店
By Isla
at 2010-08-11T00:00
at 2010-08-11T00:00
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我想開一間蛋糕吃到飽的店 但是我不會做蛋糕 也沒有開店或管理的經驗
但是我想開的店十分具有主題性 應該會吸引很多人~
我想知道 我的第一步應該怎麼做 還有 開一間蛋糕吃到飽的店大約需要多少資金?
我一定要去學會做蛋糕嗎? 還是一定要先有管理經驗??
請各位有經驗或是知道的大大能告訴我~~ 這是我多年的夢想!! 已經構思好久了!!
但是我想開的店十分具有主題性 應該會吸引很多人~
我想知道 我的第一步應該怎麼做 還有 開一間蛋糕吃到飽的店大約需要多少資金?
我一定要去學會做蛋糕嗎? 還是一定要先有管理經驗??
請各位有經驗或是知道的大大能告訴我~~ 這是我多年的夢想!! 已經構思好久了!!
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開店
All Comments
By Kama
at 2010-08-11T04:03
at 2010-08-11T04:03
一般裝潢+雜七雜八+烘培室(全部是二手設備)120-150萬跑不掉
蛋糕師傅3-4萬薪資+2-3位員工(含師傅助手1位/1位吧台/1位外場)
我有一位好朋友做蛋糕吃到飽虧掉千萬
他給最高級蛋糕用料
有蛋糕60款/麵包/手工餅乾/沙拉
天天客滿
學生吃到將蛋糕吐在馬桶裡.鮮奶油浮在上面.回頭繼續吃
這是將近7-8年前的事了
搞清楚一切再做吧!
不然西點師傅跟原料商拿回扣.叫一堆你搞不清楚的貨(烘培很多雜物)
師傅不說不來就不見人.你馬上無法開門做生意.在烘培業常發生喔!
沒有做午餐晚餐.絕對衝不到業績的.三餐只做到下午茶絕對危險喔
再請一位廚師+助手.你的管銷會高到不得了...
沒看到你的主題為何?..蛋糕吃到飽沒啥...
By Faithe
at 2010-08-12T01:22
at 2010-08-12T01:22
可以參考這裡
http://tw.hhh3h.net/b26657
也可以參考這裡
http://tw.hhh3h.net/b26658
這是我辛苦找到的資料，各縣市都有
不管你是要火鍋、燒烤、排餐、套餐、吃到飽
還是要日式、中式、歐式、素食、五星級、知名餐廳
裡面通通都有喔，以上回答希望對你有幫助
如果回答的不好，也希望你海涵囉
.心得、感想、評價、優缺點
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認真回答我真的會很感謝你^^
文有點長,請耐心看 謝謝:D
我家是開店的,鄰居也是,他們開的是小吃店
他們� ...