開早餐店金額 - 早餐店

By James
at 2009-08-24T00:00

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想請問一下現在開一家早餐店,器具器材一些基本ㄉ配備和裝潢弄到好大概要花費多少錢

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By James
at 2009-08-25T23:24

建議挑大型的業者加盟合作未來發展比較看好, 7-11跟雜貨店你比較常去那消費不言可喻。有提供全省服務的大型早餐連鎖很多, 以下資訊提供給你, 鼓勵你多問及試吃, 貨比三家不吃虧!
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 全省門市超過500家以上, 算是經過市場的考驗了, 有通過經濟部優良總部評鑑的只有弘爺跟麥味登, 個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦
台北人早餐比較少自己煮了, 要嘛吃外面要不就不吃, 早餐市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳(大品牌的總部多可以提供小額創貸協助), 有的像拉亞就要比較多錢, 撇開貴的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關, (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~http://www.laya.com.tw/
麥味登~http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的應該都有成功的午餐經驗, 你問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
成功的關鍵我認為還是在教育訓練, 半個月以上甚至於1個月的學習是必要的, 如果不是加盟的話可能就要去上班偷學, 但也許摸半年也學不到煎台, 加盟有個好處是你有一個可參酌對象也比較不會藏私, 但是還要靠自己努力喔~
祝順利!!

By Vanessa
at 2009-08-25T21:01

你好！我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉...
一, 設備部份：包含煎台、抽油煙機、上凍下藏四門冰箱、靜電處理機、烤箱、油炸機、麵包機、層架、桌椅、小五金、切烤檯、工作檯、保溫箱、封口機、咖啡機、快速爐等等, 這些買新的加起來大約30萬元左右，如果需要小型製冰機，建議您抓個35萬元預算。買中古的比較便宜，但是只有設備部份買的到，全部加起來大約可以節省10萬元左右。但是對新手而言買中古貨要很小心，因為東西狀況好不好很難判定，而中古的東西本來故障率就比較高，加上有時設備如果出問題，會影響到整天的營業額。
二, 裝潢部份：天花板、牆壁、大圖輸出、價目表、地板、水電工程、橫式直式招牌、雨棚帆布、甚至於有的人還要訂做L型吧檯(麵包台)、等約要二十幾萬到三十幾萬都有，坪數大小會影響到完工金額。而有的人是便宜就好，價目表、橫式直式招牌、牆壁粉刷粉刷、加上水電工程，大約十出頭萬搞定…所以裝潢是最難抓的部份，要看您個人重視的是什麼！建議抓個25~35萬元，到時比較好做事…
三、租金押金：一般租金抓三萬以下最佳！除非點真的很好，而押金需要兩個月。如果要好的地點，有的時候還要去頂權利，那費用另計。
所以依經驗值，開一家早餐店，如果裝潢規模不錯，大約需要70~80萬元之間(含租押金)。而小間的，且一切追求可用就好，大約45~55萬之間搞定(含租押金)。
如果您有其他相關問題或需求，可以先到我的回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…

By Olga
at 2009-08-28T11:03

食在健康活力營養館!!最賺錢的早餐店!! 免加盟金
(加盟專線07-7269050)地址:高縣鳳山市五甲二路160號
{我們的早餐很特別，是一個養生的早餐，
可以讓你吃得健康又營養還可以吃得飽}
我們是21世紀健康產業
幫助人們<增重><減重><改善健康>的事業
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歡迎參觀 http://www.wretch.cc/blog/change7110/622225

By Una
at 2009-08-27T10:18

網路充斥不實廣告！
很多總部付錢給行銷公司人員，行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，或者特意推崇，
真的有心要加盟的人，還是要小心，不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！
多問問老店東，多比較幾個品牌，
看看總部在「多數」老店東的風評如何，
看看總部到底為加盟主做了些什麼，
審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異很大！

By Robert
at 2009-08-26T21:27

請多多參考創業網內及租屋網相關訊息.多做市場分析喔!

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真誠祝您:創業成功!

By Quintina
at 2009-08-27T03:29

看規模大小現在倒店的很多
買中古器材能省很多(約10多萬)
裝潢看大小跟想裝潢層次
便宜點10萬搞定想弄好一點 30到50萬都有可能
只能說這生意沒門檻投入好壞自己評估
跟計程車一樣到處有沒決心最好不要
一句話給你參考創業成功真的是靠這間店能吃一輩子
但是如果失敗你想恢復像今天這樣的水準
要花幾年光陰好好想想吧
資本不大千萬要獨資別合夥以免賺賠錢都有紛爭

By Kumar
at 2009-08-26T03:54

這需要依你所要開的早餐店規模大小而定,之前投資時與合夥人大概準備了90萬元,包含器具,裝潢,店租,預備金等等,
現在生意不是很好做,從事早餐店挺辛苦的,請深思熟慮後再決定,如果您決心要開早餐店,祝您成功!

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