開餐館的商家會計較進貨的蛋大顆或小顆嗎？？？ - 早餐店

By Zora
at 2012-12-06T00:00

Table of Contents

開餐館的商家會計較進貨的蛋大顆或小顆嗎？？？為什麼呢？？？比方說開早餐店，一顆蛋可以煎一份蛋餅，一份蛋餅二十元，假設一斤蛋四十元好了，以重量為計較單位，蛋愈小顆，所能夠買到的蛋的數量就愈多，就可以賣更多份的蛋餅，賺更多的錢，會有人計較過這個問題嗎？？？或許有人會問，那大顆的蛋要賣給誰呢？？？我覺得可以賣給不計較蛋的數量的商家，例如烘焙業，有些商品是以蛋液多寡為製作標準，不是以蛋的數量，所以蛋的數量多寡對他們來說沒差，蛋液夠多就可以製作出來

Tags: 早餐店

All Comments

By Eartha
at 2012-12-10T18:48

回大大會計較蛋的大小通常都是小吃店早餐店或是夜市攤販因為小顆的蛋雖然一樣一斤40元但是數量卻比挑大顆的多了五至六顆之多 (這是現代人做生意的小技巧) 自己家裡也做過生意物價飆漲只能出此下策
向大大說的那大顆的蛋怎麼辦了要賣給誰
這大大就不用擔心了因為大顆的蛋對烘焙業者是最好的食材因為烘焙業者都是按照SOP 去製作成品而成品書上寫的蛋的重量卻是以一顆50公克的蛋去算一顆完整大顆的蛋有50到80左右的重量這對烘焙業者來說比較好計算因為烘焙業者製作的成品時所使用的材料 ''警紀只能多不能少'' 所以大顆的蛋就算多了那10克20克都沒關西

By Ursula
at 2012-12-07T01:21

黑糖薑母茶,薑母茶,薑黃,薑黃茶,伴手禮,台灣名產,台灣黑糖薑母茶,台灣薑母茶,
台灣薑黃,台灣薑黃茶,台灣伴手禮,台灣名產,黑糖薑茶,薑母黑糖茶,黑糖老薑茶,
雅虎關鍵字搜尋:[ 暖暖純手作 ]
網址: www.黑糖薑母茶.com
推...推....

開餐館的商家會計較進貨的蛋大顆或小顆嗎？？？ - 早餐店

All Comments

Related Posts

想租店面!!高雄

國小正門口的對面,可以賣什麼小吃??

大夜班的減肥方法

嘉義開早餐店食材供應商"贈10點"

我要訂做廣告筆，台中南區~