關於企業社的成立 - 事業

小弟我想再桃園開一間雞排店(店面式)，想要成立企業社，有幾個問題想請教。
1.需要有哪些文件呢??需要有餐飲之類的證照嗎??
2.我自己有1間自用住宅，可是並非營業地點，可以用自用住宅的地址申請嗎?
3.如果用自用住宅申請的話，會有人去住宅查看嗎?還是他只會去營業地址查看?
4.成立企業社後，要像公司一樣每2個月申報營業稅嗎?還有什麼稅是要繳的呢?
5.營業所得稅也是要自行申報嗎?如果沒有收據發票怎麼辦?
6.成立企業社後，負責人的綜合所得稅是如何計算的??
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感謝大大的回答，可是還有一點地方搞不懂。
六、負責人的綜所，是由企業社的年營業額，如果國稅局核定你的月營
業額是10萬，全年營業額就是120萬。120萬*6%(書審稅率)=7萬2
7萬2就是小店戶負責人的所得。
1.負責人的綜合所得稅，是以全年營業額計算嗎?還是應該以全年營收計算?
2.如果以大大所舉的例子，全年營業額120萬*6%(書審稅率)=7萬2，可是這樣的話年收入7萬2會不會太少了?這樣的話應該連所得稅都不用繳交了，還是有地方我搞錯了嗎??
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如果租賃的店面房東不肯提供房屋稅單(怕被查稅)，那我還有什麼其他的什麼文件可以替代呢?好像很多房東都不願意提供捏=.=只有租賃契約不行嗎??