關於健身後的飲食？ - 健身房

我178/65，體脂肪10幾。想請問幾個問題。
(1)對健身者來說178/65這個體重好像過於輕了點，原本我也是70，但是為了讓腹肌明顯一點才決定瘦下來，但是瘦下來後卻發現，當我穿上衣服時我覺得自己太瘦了，且感覺不像健身過的人，你只有脫掉衣服時才覺得自己像是個有健身的人。當我70時，我覺得自己穿上衣服都像有健身的人，但是脫掉衣服時卻覺得腹肌都被體脂肪給吞沒了。而且我覺得我的體脂肪都在肚子那，它好愛搶鋒頭，又想紅。所以以一個專業的角度上來看，我到底應該變回70還是保持65呢？
(2)我每次運動完後就會立刻喝一杯統一無糖高纖豆漿(沒有再打廣告)，然後吞一顆維他命C及B，除此之外我不會馬上吃晚餐，通常都是等了半小時至一小時候才吃，吃飽後我也不會馬上坐著，通常都會站著來回走動至少10分。飲食上我不吃炸的，但吃滷的跟烤的(還是這兩個其實最可怕)。總之，我就是很為難的軀殼，我想要有好看的體態，但是又不想腹部的脂肪去搶腹肌的風采。
(3)我看外國人也都亂吃，身材還是嚇嚇叫，是我不夠努力嗎？我每天都上健身房，每次2至2.5個小時，不過才連續去了2個禮拜而已。有些網友主張不要刻意改變飲食，有些則主張喝高蛋白飲，可是高蛋白飲很多品牌，都不知道要買哪個，而且喝那個又正常吃飯不會變胖嗎？我其實再飲食上沒有特別吃牛肉什麼一天至少要吃身體重的多少克蛋白質這樣，是因為這個環節出錯了嗎？總之？我就只是對我那個麻煩的身體在抱怨，我應該吃胖點還是保持原狀啊！
謝謝各位仙女、專家、神仙幫助我吧！有問題會在提問！謝謝惠顧。
Update:
因為健身完後，都晚上8點後了，所以晚餐都自然吃的比較晚，還有我也都會吃宵夜，但是通常都只喝一杯無糖豆漿配2片吐司，還是因為飲食都比較晚的關係，所以肥油都跑去搶腹肌了。
Update 2:
翦薰：有些地方你說服了我，因為我是營養系的，但我在學期間並沒有選運動營養，以至於這方面的知識很薄弱。說到高纖，我竟然沒有想到這點！我只是一昧認為盡可能的少吃高糖的豆漿，因市售的豆漿都非常甜。至於每天2個小時，可是我每天練的肌肉群都不同阿，並不是每天都練同一個地方，難道這樣是錯誤的觀念？你的發表文章中只讓我領悟了一點，可能高纖對運動後確實不是好的飲品。其他的似乎都是廢話。其中我講到，高蛋白飲品在市售種類繁多，所以我不知道該如何選擇。我沒有要健美到如此怎樣的地步，178/80是有點太誇張了。韓國青花魚教練180多也不過74那邊，人家的身材還不是很漂亮。
Update 3:
謝謝你又回覆了我的問題。我的訓練方式通常都是一天集中在上肢，次天則集中在下肢，但是腹部練習則是每天，星期六日則休息(因為健身房沒開)。但是我曾在某網站看到有人說，其實不管上肢還是下肢都可以每天訓練，可選擇第一天加重訓練，而次日選擇較輕的重量訓練。我不太懂你所謂的強度太低是什麼意思，是說運動時的緊張度嗎？還是重量？可是我確實沒有拿很重的磅數在訓練，因為我看很多書包括青花魚的書都說，比起盲目的拿重磅數，還不如堅持每個動作都到位，這個地方我有做到。
Update 4:
還有再次謝謝你的回答，其實我的問題很簡單，就是我也希望增重，我也覺得不該減下來到65，但是我說過為什麼我只要到70，我覺得我的腹肌就會被吞沒，讓我覺得到了70讓我覺得手臂線條美了，腹肌卻不見了，這中間到底該如何做到最好。至於高蛋白飲品，我有詢問以往的營養系教授(專教運動營養的)，他說道，每天體重2公克的蛋白質就好，超過並沒有意義，因為過多蛋白質並不會一直幫助你合成肌肉，而是會轉為能量囤積或者代謝掉。還有他說到，蛋白質也能夠提高胰島素水平並不是只有醣類才能，但是運動後確實需要補充醣類這點你是沒錯的。另外你可以直接貼給我你建議的高蛋白嗎？因為我也不知道要去哪找，我都去拍賣網，可是那裏好多，謝謝你。
Update 5:
還有，我只是一般人想把身材變好，就像青花魚教練那樣，所以我應該70就是很標準的體重了吧！謝謝你。
Update 6:
因為我在健身房用那些器材很多我都不知道名稱，所以不知道怎麼跟你講。至於你說到的蛋白質的其他目的我會在跟我們教授研究討論一下。還有到底為什麼不能每天都健身同一個部位呢？我再網路上看到有人說每天健身同一個部位肌肉會變的更小，但是我問了一個跟我再健身房一起健身的人，他說，是因為你的體脂肪變少了，你以為肌肉變小了，其實沒有，還是一樣。
Update 7:
我今天健身回來後量了我的骨骼筋肉率又升高了，好像是好事。
史密斯機：15次/3組，第一次通常可以用到20下，磅數是30kg。
擴胸機：15/3組，第一次一樣可用20-25下，磅數我忘了，因為我都數金屬塊，是六塊。
還有我會用練四頭肌的那個機器。15/3組，磅數39KG。
拉力器，可以練胸線的那個20/3組，磅數18KG。
還有一般腹肌的練習25/5組，每組動作都不一樣，啞鈴鍊二頭20下/3組，忘了磅數，因為我也是看金屬塊。還有拉力器向下拉的練背肌，20下/3組25KG。
Update 8:
還有拉力器向後拉的，像划船那個，20下/3組，20KG。還有一個機器是練肩的有點像雞展翅的動作，那機器我不知道名稱，那個我可以做15/3組，39KG。還有一個是桿子是ㄇ字型，然後手往外推，是練胸的那個機器，那個我可以15/3組，39KG。大概是這樣，還有一些用啞鈴做的動作啦！那個我不會講不過大致上我所做的運動是這些。每組中間我都休息15-30秒，一個機器作完換下一個時會休息比較長，通常是2-3分(可能有人跟我搶同一台機器時又更長，5分之類的)。我運動的習慣是先練暖身→腹肌→胸大肌→手臂→背肌→暖身。
Update 9:
幾乎每組的最後面我都是ㄍㄧㄥ著的了，每組練完也都會做該練習應該的暖身，接著進行下一個練習。
Update 10:
打錯不是每組，是單項練習完後會用2分鐘暖身，進行下一個練習。
Update 11:
另外你雖然用心的回答了許多問題，可是我最困擾的問題你還是沒回答阿。難道你得看我的訓練表才能回答嗎？我聽你的話開始增重了，今天量67，我是易胖易瘦的體質。
Update 12:
另外我想請教一下，在我開始健身前看到有網友稱，運動後回家要感到爽，且隔天若能感到酸就表示你的肌肉會變大，剛開始訓練的幾次我有這種感覺，但是到了現在，我回家會覺得好爽，隔天卻覺得還是很正常，我也曾經試著天天都訓練那個部位，結果還是一樣不會乳酸堆積，那些網友稱，肌肉若有微微的撕裂傷就會修補更強，肌肉就會變大，聽起來好像很有道理，真相到底為何呢？請指教。
Update 13:
拜託一下，我不是體育系的也不是休閒保健的，蛋白質那些英文我還看的懂，至於1RM你可以翻譯簡單一點嗎？我還上網找了一下原來就是(最多能舉一次的重量)。
Update 14:
臥推有根竿子旁邊有兩圈圈鐵環那個嗎？史密斯機不就是一樣嗎？我知道了因為我鍛鍊的時候都不是拿自己能夠負荷的了的最大磅數，因為拿我可以拿的磅數我通常每組都只有5下左右，但是很酸是真的，所以通常我都用比自己可以再低一階的磅數來鍛鍊，所以因為這樣我不敢到酸嗎？但是做到後面我也是ㄍㄧㄥ著阿！次數不能跟磅數作相抵嗎？也就是利用多次來補不夠的磅數(可是好像沒必要這樣)。
Update 15:
蹲舉沒有，硬舉我不知道是什麼。蹲舉是練哪裡？一定要做嗎？
Update 16:
我想到一個問題，健身的人到底除了高蛋白補充劑外，飲食需要改變嗎(不是以健美先生為出發點)？有哪些食物盡量少碰嗎？