關於營業用冰箱大家能再給我意見嗎? - 創業

原諒我又來問問題了...

抱歉因為真的功課作的霧颯颯

承接上一篇問題

想了解可看:https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1656689574.A.BD4.html


再說一下我目前的狀況

因小弟之後預定開的店賣的品項很單純

就是一種炸物而已(不是鹹酥雞)

所以預定找的店面坪數預設是7~10坪左右而已

所以冰箱需要用到冷凍和冷藏

冷凍的部份是我需要把半成品先擠至插盤冷凍大約一個小時(冷凍溫度-17度)再拿出來炸

所以需要有插盤(瑞興叫麵團庫)

因為這樣正式賣時才可以一次炸多量

冷藏的部分很單純

大致上就是冰手做醬料,鮮奶,奶油一類的(冷藏溫度4度)

以上溫度和冷凍時間都是自己在家試做就都是以自家用冰箱來測試

是LG的這台:https://www.lg.com/tw/refrigerators/lg-GN-L307SV

冷藏容量只有196L

所以其實我冷藏大約這容量就很夠了...

其實因為是小本創業...

所以當然創業資金分配能省則省

一方面想器材是新品不要2手

又希望是cp值ok不要太浪費電

但要十全十美真的好難...

因為彈藥就不夠啊= =

說多了....

現在小弟的問題是

怎樣的選擇會較省電呢!?

已不考慮企鵝

因為真的貴到哭

有和企鵝業務接洽過...

有想知道企鵝半凍藏的大大可以私訊我= =

我該直接買一台瑞興2門or4門的風冷半棟半藏麵團庫or一台工作台半凍藏麵團庫?

還是一台小台變頻省電冰箱和一台瑞興工作台全凍麵團庫呢?

但瑞興工作台我看規格表冷凍溫度卻只到-10度!??

這樣怕會要增加我的半成品冷凍時間

然後有大大提到厚騰也不錯

立式的不用說

工作台式的查詢溫度有到-18度

但厚騰好像價格較不像瑞興透明

賣的店家好像也沒那麼多...

考量以上要求和省電和購置總費用不會太高的話

有沒有大大能再給些建議呢!?謝謝!!!!!!!!!!!!!!

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