餐廳生意超爛 想請問意見 - 創業

原文述刪

先說我不是義大利麵專家，不戰口味

簡單看一下fb店的介紹有幾個想法

首先我看到停車場在店面步行5分鐘以外、而且沒有特約折扣根本是扣分、不如不提。真
正有優勢是在同棟大樓或是對面空地而已有用餐折扣。

再來看到店名...我現在要回想是有個1001加上英文、不夠朗朗上口，回流客想幫你宣傳
傳唱度太低。

進到店內看一下menu,肚子正餓、確看到店家警告客人我收費低廉、服務別強求，你不如
別寫讓客人自己探索一下周邊就知道有水喝了，寫了只會覺得店家很傲慢。在外面用餐就
是要享受不用做雜事收拾洗碗、你以為真的是只賣好吃的東西嗎？

進入主題，點菜
我估計有80%的男性看到這扭扭捏捏的菜名就硬了，拳頭。這些奇怪的綽號菜名對餐點的
美味度完全沒有加分、甚至是負面的影響！試想客人在飢餓的狀態下還要解碼你這菜名與
實際內容物的關聯，拉長點菜的思考時間，啊、更餓了。餓就心情差。消費體驗會好？投
直球對決吧！

最後你的座位安排隱私度太低，吃不到約會客、可以參考一下板橋府中站的薩利亞。簡單
的隔版就可以營造空間感、安心用餐

以上、其實都不是需要大改的東西，網路上也只看的到一些表象做建議、甚至是我被砲轟
也有可能。我本人算餐飲業者但是不是終端餐廳、經商這幾年我的心得只有一個：給客人
他們真正需要的。
你想要賺大錢就要從顧客的角度出發，你的對手不是台中其他的義大利餐廳，而是所有可
以坐下來填飽肚子的餐飲業者。

最後一點建議：讓顧客認為到你的店用餐比自己實際準備還方便省事，他們心裡覺得省下
的金錢就是你可以確實放入口袋的利潤了、所有的餐飲業都是這樣。

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