餐廳生意超爛 想請問意見 - 創業

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By William
at 2018-12-18T14:00

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原文恕刪

原本店面開在家後面所以偶爾會去吃,覺得價錢跟菜色是有對等的不會太貴,而且可以說
是很好吃,然後有一天想吃就突然不見了,好險在這邊有看到,會再找機會到新店面吃吃
看~

其實以前在舊店面的時候客人就不多,我都平日晚餐時間去吃也蠻空的,假日就不太清楚
,每次吃完都會跟男友討論那麼好吃但是為什麼都沒人。

以我個人來說,並不會因為一間店有打折而去吃,反而會覺得大概沒什麼客人才打折吧,
當沒名氣的時候打折並不會吸引你想要的常客,只會出現一些嚐鮮客。

可以打折,但目的也許應該是提高客單價,例如加價購的小配菜,增加客單價也增加客人
吃到你們其他食物的回饋。順道一提之前的加購套餐有個如果點甜點折20元的優惠我覺得
很雞肋,不如直接定個有甜點的套餐價想換高價品再補差額就好。(這點剛剛發現新菜單
有改了很讚)

裝潢部分除了參考其他店家也可以下載pinterest這個app,找自己喜歡的風格,再慢慢補
齊陳列也沒關係,我是看到那隻大玩偶才去搜尋確認是同一家店的,像這部分就是一個記
憶點,整體感覺你們大概想要一個充滿溫度且有故事的一家店,風格是ok的只是質感要拉
起來。

最後一個,換位置又換名字根本像重找工作一樣,年資全清空,除了超死忠老客戶以外應
該沒有人找得到你們,而且連粉絲頁都換掉了,舊粉專原本的
1260追蹤就浪費了,就算有公告,移過去的也不過兩百多讚,非常可惜啊......粉專應該
可以申請直接換名字的,其他一些像是名字之類的已經決定好的就不說了,做久有名了其
實不太重要。

最後,你們東西真的很好吃,可以設計一兩個低價菜色但是原本的不要降價!有自信一點
~找一些經營的書參考,或是去上個課都不錯,從裡面挑出適合你們的方法,希望能繼續
吃到你們的料理呢。


補充:實際到新址吃了一次,還是很好吃~
然後發現一些小地方

1.招牌太不明顯,招牌是紅藍白底黑色細體字,
大概要10公尺以內才看得到在寫什麼,很難找到店面,附近其他店面的招牌都很清晰而且
設計的不錯可以參考看看。

2.菜單字距很糟,不易閱讀,另外可以增加詳細食材。

3.服務人員感覺心很累,如果可以更有自信的介紹會很棒,加油。

4.內裝實際比照片有質感,我覺得跟舊店比已經進化很多了(記得以前桌上還有假花還是
啥的),可惜從店外看起來還有很多進步空間,單純路過的話不是很吸引人。

5.猴子被收起來了XD 看來老闆有默默的參考大家意見,順道一提,客人比想像中多,感
覺還不錯。



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Tags: 創業

All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2018-12-22T06:56
老闆加油喔! 老顧客都來幫你加油打氣了!
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2018-12-25T07:37
之後可以到(台中、台中縣)的版 po「廣宣」文章宣傳,
邀請大家到店品嚐料理哦!加油!
Faithe avatar
By Faithe
at 2018-12-29T07:10
剛去,沒開
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2018-12-29T14:27
意見很實用~!
Jake avatar
By Jake
at 2019-01-02T11:09
老闆加油!!
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2019-01-07T09:03
加油
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2019-01-10T07:42
老闆加油~我們一起努力 我是四川路這新開的咖啡廳,跟你
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2019-01-10T09:52
開幕時間差不多!queue cafe 可以交流
Enid avatar
By Enid
at 2019-01-12T22:13
現在我對換店名換位置甚至連粉絲團都自殺這件事比較有興趣
Damian avatar
By Damian
at 2019-01-16T00:56
可以請原PO分享 然給大家經驗值
Candice avatar
By Candice
at 2019-01-16T02:47
現在fb粉絲團經營不易,直接放棄原來的蠻有勇氣,
Jack avatar
By Jack
at 2019-01-19T22:15
另外對於用數字來取店名有一種東西賣不貴的感覺,
市面上用數字來取名的店好像沒有走高級路線的
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-01-23T08:11
加油
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2019-01-24T09:59
喜歡吃義大利麵,改天約朋友去吃看看:)
Irma avatar
By Irma
at 2019-01-27T15:55
Dora avatar
By Dora
at 2019-02-01T04:49
覺得可以保留原本的價格,但再做幾個低價位的餐點,低
消改150,飲料或湯品可以砍半賣(有賺就好,讓客人湊
低消)
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-02-04T12:42
其實粉絲專頁可以選擇合併跟改名,這樣原本的老客戶也會
知道改名換址不用再移過去,原本的讚數也會跟新的合併

餐廳生意超爛 想請問意見

Lucy avatar
By Lucy
at 2018-12-18T11:52
※ 引述《DanteGT (綠茶)》之銘言: : 想請教版上的前輩 : 小弟經營一間義大利麵餐廳 : 在台中,平均消費大約300元 : 今年十月的時候租約到期搬店 板上高手很多,很讚的意見也很多了, 小魯來給一些不同的意見。 可以多問問自己: 1.你要的是什麼? 每個人開店的目的不同,有些人是賺大錢, 那我建議把餐廳收起來去買樂透機率可能高一點; 有些人是要穩定有收入, 那顯然和你現在做 ...

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Donna avatar
By Donna
at 2018-12-18T10:47
各位前輩好 最近幫客戶處理,他需要做礦泉水+他自己的添加物 可是問了很多礦泉水廠,都沒辦法使用自己提供的物品 只能使用水廠的添加物 還是我找錯方向了呢? 謝謝 - ...

台南金店面頂讓

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By Sierra Rose
at 2018-12-18T02:22
請注意,本版不為發文者背書,找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 1.頂讓物件/生財器具: 台南市區兩間曼頓咖啡金店面 文化店:近文化中心 中華店:永康中華路 因為私人因素, 原本曼頓業主將兩間店面交給朋友負責, 除了店面以外所有生財器具皆有 原封不動的都是頂讓物品 地區(地點+路名): 台南市文化店:近文化中心 台南市中華店:永康中華路 2.頂讓金額: 頂讓金額較大 請有興趣再聯 ...

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By Elma
at 2018-12-17T22:28
各位創業板上的前輩大家好 小弟目前經營一家清潔公司,平常遇到業主有消毒或病媒防治的需求都是pass給朋友。 但日積月累計算下來發現這類案子的需求一直都不少,與朋友聊了一下,相比清潔業而言似乎是一條更值得經營的路。 因此為了讓業務延伸進入病媒防治業這行,也送員工去考取證照,並準備向市政府申請病媒防治業的營業執照了。 想請問板上有沒有前輩從事這行或自己曾經/正在 經營這塊,可以分享經營策略或指點 ...

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George avatar
By George
at 2018-12-17T22:01
[頂讓] 請注意,本版不為發文者背書,找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 1.頂讓物件/生財器具: 咖啡椅餐桌椅 地區(地點+路名): 台北市信義區 2.頂讓金額: $650 3.聯絡方式: 站內信 其 他: 請注意,本版不為發文者背書,需要找尋頂讓物件請自行查證斟酌(本行不可刪) 咖啡廳預計更換桌椅故便宜出清,誠可議 桌子原本為淺木色,自己貼深木色桌皮,可依個人喜好決定撕掉或保留 ...