餐廳開店近一年的review - 開店

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2020-11-07T20:21

Table of Contents

15%食材成本
等於100元售價裡，食材占15元。
以火鍋店來說，有豆皮、米血、豆腐、凍豆腐、木耳、鳥蛋、冬粉等食材
不過這些都是夾賣的
無法成為主要獲利來源
營業額還是要靠肉類海鮮才能衝高

食材成本比印象中的低
聽說薑母鴨羊肉爐的賺錢秘方就在這裡
我是沒有認真去研究過
但是人家可以一年只做半年
相信應該八九不離十

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每個人的人生旅途都不同

別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南

沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利

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Tags: 開店

All Comments

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2020-11-09T12:51
我好奇你這樣一鍋一百不含肉賣的出去嗎 應該很難 若含
肉含蛋 應該成本也破15塊錢了
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2020-11-13T19:47
談食材佔比應該是拿全部來談 而不是某樣 當然有些能低
到1*% 但就算賣火鍋整體成本不可能15%吧
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By Xanthe
at 2020-11-16T05:05
我是單點的 不是套餐
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By Sierra Rose
at 2020-11-21T02:32
所以賣鍋燒 應該也超賺
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-11-24T09:59
這是有可能的
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By Faithe
at 2020-11-24T23:06
我有看過一些用很好很先進的設備，把簡單的原材料做成很精
緻的東西，例如一條進口生產線把大豆變成很好喝的濃郁豆漿
，還有其他豆花延伸產品甜點，包裝的好應該單價也高利潤也
高
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By Kama
at 2020-11-26T13:41
鍋燒現在一堆70起跳，賺死

餐廳開店近一年的review

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By Kristin
at 2020-11-07T19:01
小弟剛好也是在台北經營披薩店 第一間的規模和你差不多 二十坪左右 16個位置 整間店含我兩人加一個pt 偶爾接包場 一週一天公休月營業額大概40 人事20% 食材大概28% 房租雜支20% 廣告只做免費的IG互惠曝光 食材貴應該是麵粉跟莫札 麵粉我不知道你哪牌 但要有水準至少要一袋1700左右 莫札我猜叫河洛的 這樣成本會搞到4*問題真的是滿大的 但要實際看過叫貨才會知道 讓你參考一下 喜歡衝 ...

餐廳開店近一年的review

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By Skylar DavisLinda
at 2020-11-05T15:16
各位前輩大家好 我在去年11月租下一個位於新北單層30坪的店面，屬於巷弄內的十字路口，平時沒有過路 客，在經過裝潢期於今年一月開始營業 做的是義式餐廳，主打手工披薩 經過這一年下來，數據漸漸穩定 並且很努力的在這2020年之中 技術與口碑都還能有不錯的提升 想把現在的數據拿出來討論 看未來該怎麼做會更好 以下是近幾個月的月平均開銷 租金＋管理費＝33,000 （廚房＋吧台收銀＋倉庫＋廁所）1 ...

全職媽媽開社區型雜貨小店

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By Mary
at 2020-11-02T16:46
目前是全職媽媽，由於要能兼顧小孩，想開家小店，類似自營便利商店或雜貨店，兼做社 區團購貼補家用，不知是否可行? 請問版上是否有相關產業的大大能提供一些建議，想 請教如何進貨、找廠商配合及開店眉角，感激不盡~ 補充:我在高雄地區巷內的舊型社區大樓(1樓可開店)，大樓有600~700的住戶數， 巷子出去便是生活機能區，只是人好像都不會進小巷子 - ...

售 三洋冰箱保固中，單門7000元

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By Dora
at 2020-10-30T23:15
剛好疫情前後開店，現在已經收店了。 店內當時購入新的冰箱，目前還在保固中 售7000 https://imgur.com/gallery/lbiiZYM 冰箱現在在嘉義， 怕沒使用會壞掉，所以持續都有插電。 請自行開小貨車來取貨哦 （可橫躺載回） 2.收銀機 售6600 https://imgur.com/a/DtsIL5g 這台也還在保固中... 算簡易的收銀機，滿好用的 附一本說明書思， ...

joo開店進階版半價轉讓

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By Genevieve
at 2020-10-20T20:25
1.頂讓物件：joo開店進階版，約期到111年10月，原價20256，半價頂讓，可全家冷凍店到店寄送，有拉霸互動功能、會員分級、集點等進階功能，平台無另外抽成 2.聯絡方式：站內信 或mail:fmilunchbatgmail.com 3.轉讓原因：目前產品數量少，waca基本功能就可應付，故重複購買的joo開店平台目前閒置中，便宜轉讓有需要的版友 其 他:可參考官方介紹 https: ...