餐飲創業前建議看的書 - 創業

※ 引述《mumuanego (叫姐姐!)》之銘言：
: 現在在看這一本
: http://ppt.cc/yafx
: http://ppt.cc/L26V
: 雖然作者是日本人
: 但書中內容很多和我觀察到的現象都很貼切
: 心有戚戚焉
: 希望創業的大家可以少走一點冤枉路
: 畢竟是懷著夢想來實現
: 當然希望能立業穩定收益的好

這本比較有參考價值

數字管理成分高

可以照表操課

: 除了這一本
: 另外也推薦
: ”海底撈你學不會”

這一本，看了，但老實講參考性不高。

對，就是證實了他的書名。

因為整個就是藝術成分很高，沒什麼科學成分

簡單說就是張勇建立了一種企業文化，

然後他去挑適合這個企業文化的人去當他的分身

然後一代傳一代....

至於那些競爭對手千方百計的想抄 都抄不起來

因為海底撈已經有了16個年頭 60幾間店 一萬多人....

形成了一種領先優勢

而這個競爭優勢 是一種內隱知識

只可意會，不可言傳的管理術

: ”大店長開講”
: 他山之石，可以攻錯
: 我是一個就算忙碌 還是會擠時間來看書
: 看看專家的經驗談
: 然後想想有啥可以應用在自己的小生意上
: 明天就要開市了！！
: 祝大家新年快樂！！萬事亨通！！鴻圖大展！！

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