小小抱怨一下 - 開店

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我自己扛滷味攤真的很辛苦

平均工時16小時

就算店休也是處理私事+公事

真的沒時間好好休息就算了

所以常常把私事放一邊,繼續開攤

因為店休也是處理店務,不如邊開邊弄..還有錢...



時常被客人刁,被朋友噹說

"你工作看起來很輕鬆,自己當老闆賺很多齁?"

  喔是喔ˊ_>ˋ

"你工作時間怎麼那麼長?都在摸魚齁?"

  摸魚能摸到不睡覺不休假的也真厲害呢ˊ_>ˋ

"阿你賺那麼多怎麼不多請一個人?"

  就是沒賺那麼多才做的跟狗一樣啊...

"你開店還能睡過頭,那麼厲害!睡那麼久睡到下午"

  我一天睡不到五個小時,不知道多久沒休假了,遲半小時開店需要這樣酸?

"你在瞎忙吧?"

  你希望我回你什麼= =?

"感覺你那麼累去外面找工作不是比較好?"

  我累是為自己賺錢,也是一種經歷磨練,替人工作學不來的好嗎

"你爸怎麼不幫你?阿你家人都沒幫你喔?"

  這是我自己的攤子,他們為甚麼要幫我?

聽到這些話語真的很懶得解釋,都是心理OS然後呵呵帶過,反正說了他們也不懂..
我現在工作才幾個月就已經雙手舉不起來,
手整天都是麻的,睡也睡不好
全身痛到不行,卻沒人支持只會酸我當老闆感覺好好喔
但現在什麼都漲,能進到自己的口袋真的不多

有次前面排了五六個人,我只有一個人
後面來了一個客人每次來都要插隊,一直喊好久好慢
當著一堆客人面一直喊鳥蛋3個10元太貴,豆干3個10元太貴
貢丸5元才一顆喔?黑店喔?
不然就是喊醬汁太鹹
辛香料喊味道太重
根本每次來都是拆我台
遇到這種客人我真的很無奈

這陣子身體很累,心情很緊繃
遇到這些就真的覺得很辛酸
但是收拾好這些心情還是要繼續扛著壓力
帶著我的小店努力一步一腳印的向前邁進,大家加油~~

謝謝你們看完我落落長的抱怨文 (鞠躬

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All Comments

Delia avatarDelia2015-07-25
先不論價錢問題,如果真的是口味上有問題,是不是應
該認真的向客人討教如何改善?
Donna avatarDonna2015-07-26
解決最麻煩的那個客人,也就表示已經解決大概80%客
人的需求了。
Ophelia avatarOphelia2015-07-29
開在妳爸店門口已經比其他人輕鬆很多囉,人要惜福
Skylar Davis avatarSkylar Davis2015-08-01
1.不會有一個惡搞妳的房東 2.近親近鄰BJ4
Megan avatarMegan2015-08-03
妳也可以搬遠一點去別的騎樓跟陌生人租攤位,就知道差異囉
Franklin avatarFranklin2015-08-07
真的很辛苦!可能要思考一下備料上有什麼地方可以減輕壓力
Kama avatarKama2015-08-08
我覺得滷味攤要兩個人以上比較流暢
Rae avatarRae2015-08-08
加油
Queena avatarQueena2015-08-13
可以冷凍的就備多一點冰著,一天達到營業額或賣完就休息
Blanche avatarBlanche2015-08-15
不然一個人很難撐下去,生意要做長遠就要適當的休息
Jack avatarJack2015-08-18
加油
Olivia avatarOlivia2015-08-23
工時問題 應該是你覺得什麼客源都想賺 所以時間啦那麼長
還有備料也要很久 不考慮先單打晚上?
Oscar avatarOscar2015-08-23
只好投資大的冷凍箱了,我覺得冷凍備料囤一個禮拜也ok,滷的
Faithe avatarFaithe2015-08-27
東西其實放久一點比較入味,每兩天就滷一次,滷的時間不是都
要很久?那花的時間就太多了
Elvira avatarElvira2015-08-29
滷味也可以冷凍,但一次解凍就要用完,不然容易滋生細菌
Regina avatarRegina2015-09-01
可以考慮從這部分下手改善,看這樣會不會輕鬆點,每天賣完固
Regina avatarRegina2015-09-03
完固定的量就休息,冰箱也是囤固定的量
Daniel avatarDaniel2015-09-08
加油 不管什麼工作 身體都要顧好才能長久喔
Irma avatarIrma2015-09-09
好客人如果閒言閒語 就幽默笑笑帶過吧
Kyle avatarKyle2015-09-13
煮東西的人心情不好東西會不好吃
Ula avatarUla2015-09-18
開在哪 我要去吃 我想吃滷味 魯蛇(我)吃滷味剛剛好YA
Ingrid avatarIngrid2015-09-22
加油!
Una avatarUna2015-09-27
那種奧客叫他自己來賣 辛苦了 還是要店休 身體垮休多
更不值得啊
George avatarGeorge2015-09-27
一定要休息,人不倒店才不會倒(加油
Harry avatarHarry2015-09-29
說貴的就跟他說 現在食安問題那麼多 成本太低的東西你不
Aaliyah avatarAaliyah2015-09-30
賣 這也是為客人著想 所以都有顧品質讓大家吃的安心
Dinah avatarDinah2015-10-01
一定要休息,人不倒店才不會倒(加油
Adele avatarAdele2015-10-06
加油
Tracy avatarTracy2015-10-07
加油 撐過去就是妳的了
Rebecca avatarRebecca2015-10-09
加油 少部分的恐龍客人就笑笑帶過吧 但還是要給自己
休息的時間啦!
Erin avatarErin2015-10-12
跟奧客說趕快買,不然過幾天要漲價了喔~(變相對便宜了)
Hedda avatarHedda2015-10-14
買個鹹度計,跟奧客說這個鹹度數值,是最多人接受的~
Todd Johnson avatarTodd Johnson2015-10-18
妳真的很操耶,好吃滷味喔!我吃過兩次,哈
Leila avatarLeila2015-10-21
可以拜師學藝嗎?太讚了
Zora avatarZora2015-10-26
台灣的餐飲業惡性競爭太激烈,我之前在大陸有開一間甜品店,利
Elizabeth avatarElizabeth2015-10-31
潤都在20%以上,毛利大概抓50%還只能算一般,更黑的都有。
Valerie avatarValerie2015-10-31
投資一個爐台,把你的時間重新分配呢?
Connor avatarConnor2015-11-01
加油!一個人全包真的很辛苦...我原本平日也自己全包,
但是現在請了工讀後雖然支出變比較多但是自己心情、體
力都輕鬆很多,比較開心後營收狀況也越來越好,客人也
感受得到,加油,好好斟酌,別把自己操壞了
Heather avatarHeather2015-11-03
請工讀+1 不然太累長久累積不是辦法
Ida avatarIda2015-11-05
在這個版常常看到惡性競爭 但惡性競爭是要看到週期性的
Rebecca avatarRebecca2015-11-09
另外 產能也是一大問題 進入門檻低利潤走低是合理的
Audriana avatarAudriana2015-11-12
加油,這種奧客最ㄎㄅ的就是 靠北完還是每次都來買
Ursula avatarUrsula2015-11-13
開在哪理 想吃 喜歡吃滷味
Elizabeth avatarElizabeth2015-11-14
不然你以為酸民哪裡來的~~根本你我身邊就一堆
Sarah avatarSarah2015-11-15
我朋友也整天覺得我投資都賺錢...聽了就煩..
Delia avatarDelia2015-11-16
辛苦了,你可以考慮增購一台二手冷凍櫃,還有善用輔助
Dinah avatarDinah2015-11-17
器具,例如計時器等幫你顧火等等,才不用把時間白耗掉
Charlotte avatarCharlotte2015-11-19
加油!
Isla avatarIsla2015-11-24
應徵老闆娘可能會爽些XDD