日式燒肉課程及原物料 - 創業

各位餐飲業先進 大家好:

近期有意願想轉換跑道，計畫想開一間日式燒肉居酒屋(類似新竹丸雄燒肉)

主要就是希望能讓上班族，下班後能有個地方聚在一起小酌一番

位置不用多不用大，主要就是想營造一個輕鬆休閒的氛圍給上班族們

不過對於從來沒做過餐飲業的我，還真是不知道從何下手
(目前沒打算去打工，想用更快的方式上手)

所以想問問大家是否知道有專門的日式燒肉的課程可以去上呢?
(目前上網找好像都找不到)

另外日式燒肉蠻注重食材的本味及本質，所以對於原物料的選用應該也是一門課程

不知道各位先進是否有好的原物料商可介紹認識呢?

以上若有違版規，麻煩版主告知我，謝謝!

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