做生意賣紅豆湯能一直放在鍋裡煮等客人嗎?不會糊嗎? - 事業

我家夏天開冰店冬天就是賣紅豆湯花生湯的
要賣的紅豆湯是只需要保溫就可以了~
開小火只要不會滾起來就好~
10分鐘要攪拌一次~因為會沈墊
記得如果你有攪動過紅豆湯的話~
喝不完的話~記得要開大火滾一次
這樣才不會酸掉~

用電鍋煮煮的方式就像在煮飯一樣
外鍋先加入一碗到一碗半的水
內鍋中放入紅豆水量比例就像煮飯比方3碗的紅豆加3碗半的水
這是用蜜的方式煮好後它會像飯一樣有點乾乾的
這種方式煮出來的豆體較完整不會爛爛的
煮好後備用當你快賣完時在加入滾水中稀釋就OK拉