冷飲店30加侖儲熱式開水機省錢還是瓦斯煮水省錢有人可以幫忙 - 事業

By Freda
at 2009-10-08T00:00

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冷飲店30加侖儲熱式開水機省錢還是瓦斯煮水省錢有人可以幫忙回答嗎想開冷飲店
冷飲店30加侖儲熱式開水機省錢還是瓦斯煮水省錢有人可以幫忙回答嗎想開冷飲店

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By Steve
at 2009-10-11T02:52

你好！
關於您所問的問題：如果您單就瓦斯費與電費來看的話，絕對是用瓦斯煮水比較省！如果您一個月兩桶瓦斯，現在時價約1560元；但是用儲熱是開水機的話，動則電力六千瓦，電費相對之下，沒有四、五千元搞不定。
但是，綜合人力成本的話，就不是那麼一回事了喔~~如果以早上開店要煮八桶茶來說，用開水機只要煮1.5個小時就可以了！但改用瓦斯爐的話，用冷水開始加熱至少要煮將近三小時才煮的好，如此光人力成本，一個早上就要多150元，一個月就多4500元；這還不包括第二次煮茶、第三次煮茶；基本上一個人在廚房不用出來了！就算你願意出錢，還要有人願意長時間呆在那種環境工作！
要不然就是得用炮爐，一次煮一大桶，用舀水來泡茶！但是這個在安全上顧慮很大，一不小心就有人燙傷，光顧及工作意外與安全，就不只那個成本，簡單問一句，如果有人燙傷呢？要賠償多少？要是打翻呢？而且這種做法，願意留下來工作的人，都需要很耐熱，所以願意做的人不多！
所以實際上，除非您是像早餐店，飲料出量不多的情況下，可以建議您用煮水的。但是如果您是要開專業的飲料店，就真的不建議您用煮水的了！往往得不償失。
我們本身是茶葉以及餐飲原物料商(位於台北縣)，且為經濟部合格登記的飲料工廠。在飲料部分，現在有跟義大利餐廳連鎖體系合作，也與目前大台北區最有名的壽喜燒吃到飽體系合作。目前也與一家茶飲連鎖體系合作開發各種茶葉.
如果您有原物料需求、其他相關問題或需求，可以先到我的自我介紹檔之回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…

By James
at 2009-10-08T23:42

使用儲熱式開水機快速又方便~~不用呆呆的等水開
一到店裡馬上就可泡茶~有用到水會馬上自動補水再煮很方便的

By Edith
at 2009-10-11T20:28

瓦斯要煮沸水達100度要多少時間?
想開茶飲店就要以泡茶速度為優先考量
例如:今天生意很好不過你卻沒茶可賣
因為要等哪鍋水煮好了~客人也走了
所以不建議用瓦斯爐煮
開水機不到10分鐘茶就可以出爐
簡捷快速才能獲利
這是茶飲店最基本要素

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