如果客人點錯餐你會怎麼做? - 創業

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By Michael
at 2018-05-13T18:55

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我個人覺得也太多內心的小劇場
這單純是台灣為了簡化壓低成本，很多不錯的點餐流程跟設備應該可以投資。往往都是考驗老闆的記性。
日本有自動點餐機（定食8有引進）
中國有淘寶App聯動菜單
台灣大部分都不想投資。所以事情到了一翻兩瞪眼。

所以回到主題，單純看重製餐點的成本而定。
貴的，一般就納入SOP. 導入點菜單，跟你口誦確認，付款後請客戶確認菜單。
這樣點錯單的機率會下降，而且你可以很有信心的堅持是客戶是否點錯餐。

但重製餐點成本便宜，就看你心情。你爽就好。沒這麼複雜。

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Tags: 創業

All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2018-05-17T13:04
推
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By Ursula
at 2018-05-17T16:13
蠻佩服有些小食店尖峰時刻一堆人，顧客直接點餐不畫單
，老闆全都記住
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By Gilbert
at 2018-05-20T06:27
就老司機啊，古早計程車司機拼長期記憶，麵攤則拼短期記憶
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By Elvira
at 2018-05-22T03:01
跪求老司機帶上車...
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By Jacky
at 2018-05-23T23:58
我還以為我來到百度貼吧 @@ 老司機~~

爆餅機or蝦餅機

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By Todd Johnson
at 2018-05-12T20:38
as title~台南安平老街那種蝦餅機 有人知道行情嗎? 那種機台可以用租的嗎? - ...

請問大台北哪邊有包裝盒批發？

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By Puput
at 2018-05-12T16:24
餓死抬頭 最近做了很多母親節蛋糕 發現成本佔比很高的其實是盒子 去烘焙材料行平均一個都要26... 所以想問問各位前輩 在大台北地區哪邊有批發包裝盒的地方？ 或是各位前輩就有在批發的？ 目前在用的款式是這種： https://i.imgur.com/EdHmJ69.jpg https://i.imgur.com/wSUe78x.jpg 6吋的瓦楞紙蛋糕盒 雖然我覺得很貴 還是有可能26是行情價 ...

新手老闆們最近有什麼心得嗎

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By Andrew
at 2018-05-11T23:24
周末閒聊文， 1. 最近覺得生意很微妙，你越追求她 他越離你而去 卻又在你覺得沒救時悄悄起死回生。(新手感想) 載浮載沉不知道能撐多久。 2. 找到and#34;理想and#34;員工比想像難，雖說得看個人標準， 有些理想條件，薪資可能要2倍以上才可能出現? 或是只有大公司才有機會招的到? (例如經驗豐富、能力好、溝通強、願學習、叫得動、 感覺好像有些條件彼此就稍 ...

如果客人點錯餐你會怎麼做?

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By Odelette
at 2018-05-11T17:32
原文恕刪。 正如同原文中提到，對於要不要「重做」這件事， 本來就沒有一個標準答案， 所以，這完全是看創業者追求的目標，到底是什麼。 即便是像餐飲業這樣，通常被視為服務業的產業(但有些老闆不吃這套)， 我想大家也不乏在台灣各地看過，老闆和員工的臉都臭到不行， 或是結帳流程、產品說明、動線等亂七八糟， 你多問兩句還會被老闆或員工白眼不耐煩的回答， 但生意還是好到爆炸或是老闆也根本不在意的餐飲業存在 ...

Maria Svarbova亞洲首次攝影個展

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By Rachel
at 2018-05-11T15:08
各位版友好， 我是曾經參加PTT創業板聚會然後後來自己創業的攝影師 印象中是非常多年之前，在北義咖啡? 現在是 異角藝術股份有限公司的創辦人 / 攝影經紀人 因緣際會下代理IPA國際攝影比賽與系列國際美學比賽 進而邀請拍攝游泳池系列揚名國際的東歐女攝影師 Maria Svarbova 因為辦理商業展與開發文創商品不足 希望能得到各位版友的建議 以下取自 FB 粉絲頁同事小編內容 展覽的募資計 ...