店剛開生意超差正常？ - 創業

以過來人的自身經驗和你分享，大家互相學習以求改進。家裡經營饅頭店6年多，

當初對做生意也是門外漢以點經驗都沒有，也是傻傻地以為只要東西好吃生意就會好，

事實上並不如所願，跌跌撞撞的每個月支出比收入還多。


店面的問題當初我也是有遇到，剛開始時我們連店名都沒有，招牌上只寫手工堅果

饅頭，連店面都只是在玻璃上貼產品項目以及價錢https://imgur.com/a/FT8HG，後來

花錢請人設計LOGO以及門面https://imgur.com/a/7dt8n https://imgur.com/a/qM8rC，

比較有點像樣了。


創業的路上大小細節需要花到許多錢但是，但是某些錢還真的不能省，花點錢請專業

的來做，效果將會非常好。


店名的問題我倒是覺得不是很嚴重很迫切的問題，像當初我取這個店名，也是被爸媽

提出了質疑：就咬一口而已?但是我是有整體的行銷概念，『饅頭咬一口 咬一口幸福滋味

在裏頭』，然後我們的初衷或者是中心理念是讓客人『吃的滿足 食得健康』。我想或許

你可以有個整體的概念，而不只是聰明肥宅這麼單純。


或許也可以設計彩色的菜單上面有產品的照片，以及一些產品的資訊(內容物等等)

因為有一些客人會問產品的熱量‧後來我就自己去食藥署的網站上查詢各個原物料的熱量

然後再找公式算出產品的熱量，然後做大大張貼在店外看板，讓客人一目了然。
https://goo.gl/qAxaMH


提出一個個人想法希望沒有冒犯到，不知道你有沒有想過如果以主打炸饅頭來說，如

果不是店面而是一個設計過的攤車，可以設計成可愛風啦或者是其他的，然後在夜市或者

是騎樓等等，這樣會不會更吸引人，更有特色。


會這麼說是因為有個跟我們合作的客人，兩兄弟很年輕自己創業賣刈包，然後跟我們

批發麵皮，他們就是一個在騎樓的攤車，特別設計過一整個木造，然後邊邊還有一個小平

台讓客人可以將刈包放在上面拍照打卡，連端餐點給客人用的盤子都是有巧思的，小

小一個也是木造的放上刈包以及飲料大小剛好，拍起照來非常好看，開店短短幾個月生意

越來越好。https://goo.gl/VbcC1U 創業最大的成本在於每個月的房租，不知道你目前店

面房租多少，如果能省下每個月幾萬塊的房租這樣或許會輕鬆點。


每當創業路上產生迷惘、疑惑，我會讓自己跳脫出經營者的角色，畢竟旁觀者清，例

如我會站在對街看自己的店鋪，我會想如果我是客人這間店會吸引我嗎?或是我會騎機車

在店外等紅綠燈，為的是看看如果我是在等紅綠燈的騎士，這一間店會不會吸引我。


囉哩囉嗦打這麼多不敢說有多大的幫助，也希望沒冒犯到，大家以起檢討學習，讓生

意越來越好吧!

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