想做大應該先求量還是本金 - 早餐店

家裡作餐飲小吃已經20年

今年小叔我來到人生轉折

原本技能是網路行銷策略規劃的我

想著來接下家裡的這個攤子


目前是一間店面，但不是自家的

已經租20年，房租幾乎沒漲過

店主老太太算是還不錯


如果今年下去接手，希望不只店面銷售

還希望能配合網上銷售或批發方式來擴大

只是昨天想到一個問題

今天如果以走批發（早餐店／菜市場）那勢必得增加貨量及賣價對吧

只是增加量肯定得多人手才作的出來

那又得在請人，所以人事成本會增加

唯一好處是量大原物料價格就能談低

兩相權衡到底划不划算？

會不會賣了一堆結果工錢都還補不上

希望有經驗的大大現身說法指導一下


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