想要開早餐店(彰化縣) - 創業

By Sandy
at 2010-07-08T00:00

Table of Contents

我和弟弟想要創業!! 我們的選擇是開早餐店，想要加盟形象良好的品牌。
1.請問有推薦的品牌嗎？我們的預算約在60萬左右。
2.大家對早安!美之城的印象好嗎?
3.計劃開在1.彰化市區 2.和美鎮內，有人剛好知道有店面要出租的嗎?
4.請問各位前輩，早餐店ㄧ天最差跟最好的淨利分別是多少呢?
5.如果對於現代化的裝潢，約15坪左右，裝潢費大約多少錢呢?(包括水電，配電)
6.對於現今的景氣，請問大家對於早餐店的消費能力及客人的選擇，請問大家有甚麼看法?
7.在彰化縣，僱用員工，ㄧ小時的時薪約多少，朋友在大村一個小時才80元，請問我可以不按照95元給付嗎?

Tags: 創業加盟早餐店

All Comments

By Carol
at 2010-07-09T08:52

創業做吃的是好選擇,比較不受景氣影響,因此大家都開早餐,所以很競爭喔~
如果你是想要開,就要做到最好成功機會比較大,弘爺漢堡跟美芝城都是中部知名品牌,應該都不錯,早餐連鎖加盟選擇還很多,多數人確實會選擇知名廠商合作,以下資訊補充提供給你,鼓勵你多問及試吃,貨比三家不吃虧
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 全省門市超過500家以上, 算是經過市場的考驗了, 有通過經濟部TGCS優良總部評鑑的只有弘爺跟麥味登, 個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦。
早餐要嘛吃外面要不就不吃, 市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳(大品牌的總部多可以提供小額創貸協助), 有的像拉亞就要比較多錢, 撇開貴的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意。
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額。
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔。
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關。 (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~http://www.laya.com.tw/
麥味登~http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城 ~http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的都有成功的早午餐經驗, 你問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於加盟抱怨的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
關於商圈保障爭議的討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
以上個人意見提供你參考, 祝你創業成功喔!v

By Hardy
at 2010-07-11T20:27

1.發現享用美好餐點的早午餐體系：微笑風味餐點園地
獨特的用餐環境，藍白色系的裝潢，讓用餐的人有種舒服帶點放鬆的用餐環境，
餐點也跟目前市面上的一些現有的早餐餐點有所區隔，強調養生、健康的飲食觀念，讓早餐不只是吃飽而已，也讓人吃到健康、營養，特殊餐點有：微笑烤餅、五穀奶、黑木耳汁等等，都是我愛吃跟愛喝的^^"
他們在台中有直營店喔!!你在彰化地區，距離不是很遠建議你可以親自過去參觀跟試吃，畢竟要開店，還是實地跑一趟看看比較實際喔!!
2.早安!美x城給我的印象就跟美x美差不多耶!!
可能是餐點都差不多吧!!沒有特殊的感覺!!
也是會去吃!!上班時間若比較趕，就會隨便買，時間比較寬裕，就會選擇想吃的，
現在假日都會去吃微笑的餐點，因為他們不只有早餐，^^"連中餐都有，晚點去也沒關係!!中餐的義大利麵套餐0.0"便宜又大碗呵呵呵~~划算ㄋ!!
3.若是要開店，個人的選擇事會在彰化市比較妥當，因為市區人口密集度高，消費能力也高，若是在鄉下區域開，大部份的人的消費習慣應該都已經固定了，不管是什麼樣的店，大家應該都只會往老店跑吧!!而且人口也比較分散，市區的變化性多，選擇性也多只要店的裝潢、餐點有特色吸引人潮的速度相對的也比較快!!
要租店面的話，若是我，我會騎著我的歐都麥(摩托車)去實地勘查比較實在耶!!我覺得，因為人家介紹的，也不一定是的好的阿!!自己實地勘察過才能徹底了解，不是每個人都會在凌晨5點去來觀察的，就算有也是年紀較大的伯伯吧!!那它應該不會上網來回答妳問題囉!!0.0"
哈拉一下，只是要跟你強調，實地勘查的重要性!!
4.淨利這個部份最差與最好的計算方式應該是要詢問加盟總部會比較準確，這邊回答的應該都是大概計算的吧!!
不過以我的消費習慣來回答的話，應該有一點點點根據吧!!
姑且聽小弟道來~~~~
飲料店的700C.C 的奶茶20元覺得貴嗎?應該可以接受吧!!
早餐店的奶茶正常杯只有360C.C賣15元你會覺得貴嗎?其實也不會阿!!
可是中間的價差，你應該可以計算的出來了吧!!
這就是賣的時間點不同，而衍生出的價位差，而利潤點也是由此拉出的，這是小弟個人的消費習慣，自個推敲出來的，不過會按計算機的人應該都算的出來吧!!0.0"
5.加盟的話這一些費用應該都包含在裡面囉!!個人了解，多於費用的產生，應該是加盟者本身想多做的裝潢或是坪數的多寡才會增加費用的，這個部份加盟總部應該可以給你確切的答覆才是。
6.依小弟個人的消費習慣，上班時間，應該說星期一~星期四，個人在早餐的消費金額大概在60元左右，上班嘛!!填飽肚子就好!!0.0"
可是禮拜五我就會想多花一點囉!!因為做完這天~~~~就要放假囉~~所以消費金額大概會是在70~80元左右囉!!
假日的話又不一樣囉~~
帶著我的阿哪答，當然要吃多一點囉!! ^^" 2個人吃200元左右也覺得好好耶!!
有時跟阿爸、阿母吃300~400也覺得ok!!畢竟忙了一個禮拜囉!!犒賞一下也是應該的阿!!
7.薪資的問題，應該每個區域都會有一點差異吧!!
個人感覺80不算少，95也不算多耶!!
若是我，我會看這員工能幫我帶來的業績是多少，或是他付出的程度來做衡量，
因為不管是開店開公司，員工都是最基本的要素吧!!
從這當中來衡量他的薪資，因該會比較確切吧!!
愛吃的店：微笑風味單點園地
店址：台中市西屯區大隆路145號
電話：04-23277903 訂餐訂到背起來囉 ~ ^^"
加盟專線：0980-309409
2010-07-10 19:20:18 補充：
微笑風味餐點園地
^^"打錯字~

By Heather
at 2010-07-10T21:07

室內設計是要結合室外與室內感官做設計
統一叫做規劃設計
規劃設計有內外型大小.配色.空間大小.風格.人數.年齡.動物.安全.採光.通風.設備.電器.外在周邊設計.擺設.家具.未來設計.預算.統合規劃設計
奇田規劃設計走過ㄧ甲子可以所有需求可以實現0+9+8+8+0+1+6+8+2+1=??????????
網站http://www.atlaspost.com/user-693853.htm
每個公司做法、工作流程稍有不同，一般流程為設計、繪圖、估價、施工
設計：
1. 先量現場，再與業主在現場溝通如何設計，最重要的是平面位置(平面大都可在現場與業主討論直接設計好、預算、及大概想要何種格調。
2. 回去助理放樣完畢，設計師打好平面傢俱位置圖，請助理畫出電腦圖。
3. 平面確定後，再用鉛筆畫依比例打好設計草圖，經幾次考慮定案後再決定最好造型，再交給助理做畫圖工作，只要有草設計圖。
4. 請設計助理開列估價單項目、數量計算，設計師給單價，再請助理打好估價單，知道大約價格，但報價給業主時只報概算總價，不會給細部估價單。
5. 帶圖、預算與業主溝通初步設計，用圖做說明，並修正不滿意的地方。有的如確定給你做，就談設計費、監工費收取問題。
6. 回去做再一次修正，再與業主聯絡，如滿意後，簽約收訂金。有的會要求3d電腦圖，但行規這都是要另外收費，5000～10000不等。有的是免費設計或畫圖，這種公司大都設計不成熟的公司，不怎麼會設計，所以才免費設計。
7. 回去畫施工圖，再正式簽約，並決定開工日期。
8. 接下來就是施工管理與監工
繪圖
1. 第一次設計草圖
2. 有時有3d效果圖(大部份是外包)
3. 最後正式施工圖
估價
1. 第一次為預算概估價
2. 第二次才是正式估價單。
施工
1. 圖面閱讀
2. 進度表擬定
3. 工人調度
4. 材料進場
5. 木工進場：結構材，如為改修工程是水泥工先進場做。
6. 水電工進場：管線材施工
7. 油漆進場
8. 清潔打掃
9. 水電進場：設備工程如開關插座、冷氣
10. 表面裝修工程進場：窗簾、壁紙、地毯
11. 購買傢俱、擺飾品進場

By Isabella
at 2010-07-10T18:30

彰化市給你最好建議.....在彰化市早餐太多人做了.像我在南郭國小旁.就看好幾家開關.關了又開的早餐店.冷飲有興趣嗎?
以最少的錢穫得最大報酬....這大家都會說.但不一定做的到喔!! 1001願望仙人掌冰是異軍突起的新飲品.台灣市場上沒有競爭.免加盟金.提供你做參考!!網址 http://www.1001.gol.tw/ 點網址看一下!!

By Freda
at 2010-07-11T19:07

我也是開早餐店的
我的開店資金約二十多萬
我開的是健康的養生早餐
很符合現代人的飲食需求
公司會有教育系統有專人培訓
你可以來評估看看比較看看再作決定

By Liam
at 2010-07-09T02:28

甜心舫輕食早餐加盟
可參考一下
詳細說明請上部落格~
http://tw.myblog.yahoo.com/wan.hua2855aa/

By Kumar
at 2010-07-12T00:04

想創業....剛開始6個月要努力喔......這1家我覺的很棒......你一定要先去試吃+了解....才可衝動開業....建議你...可以先賣小吃的試看看..如...鹿港麵線糊或美食小吃等...找東西單純...材料好準備的...
報你這家鹿港美食...他們有飯有麵有小吃...等於正餐+點心都包...較不用擔心客源....妳參考看看...生意相當好......他們目前還有免費教學....你可以先去試吃看看....（記得一定要先去試吃+了解....才可衝動開業....）
珍饗鹿港麵線糊-招牌赤肉粳
搜尋網站：yahoo網拍商店麵線糊

By Elma
at 2010-07-10T18:45

老闆，您好。
冒昧跟您提個建議…
未來您的店開張，是否有機會可以跟您介紹一下清潔用品？
保証便宜又好用，絕對符合您開店的成本考量。
謝謝喲

By Jacob
at 2010-07-10T01:56

你好
我上網找到一個很不錯的網站
叫做需求通(www.ailink.com.tw)
他裡面有很多廠商
之前我把需求留下也留下電話及E-mail
沒多久之後
就有廠商打電話給我了
而且價錢很公道老闆人又很好
所以我超滿意的
希望這可以幫助到你

By Kyle
at 2010-07-09T01:29

1.請問有推薦的品牌嗎？我們的預算約在60萬左右。
阿根超賣的... 美之X我覺得每一間吃起來都不一樣早就沒人信任了
2.大家對早安!美之城的印象好嗎?
不好而且我覺得這沒啥品牌信賴
早餐店通常是加盟完之後就自己做自己的了
3.計劃開在1.彰化市區 2.和美鎮內，有人剛好知道有店面要出租的嗎?
我覺得你會問這個蠻誇張的你都已經要開店了竟然把那麼重要的問題在網路上問紙上談兵 ... 不太能得到答案要自己親自去問
4.請問各位前輩，早餐店ㄧ天最差跟最好的淨利分別是多少呢?
早餐店一開始賣一定都會賠錢而且要記住一開始的淨利都是員工的都覺對不可能是老闆的
5.如果對於現代化的裝潢，約15坪左右，裝潢費大約多少錢呢?(包括水電，配電)
你的早餐店15坪太大了吧.... 這個嚴重的紙上談兵
你親自去找設計師都講不準了更何況是網路上的 ~~ 我覺得你還是要評估一陣子再決定要不要開店的好^^ 現在創業 9成會倒
6.對於現今的景氣，請問大家對於早餐店的消費能力及客人的選擇，請問大家有甚麼看法?
很多人以為早餐店生意越好越賺我要說這完全大錯特錯
有很多服務業是客人越多賠越多........
7.在彰化縣，僱用員工，ㄧ小時的時薪約多少，朋友在大村一個小時才80元，請問我可以不按照95元給付嗎?
當然可以阿上有政策下有對策

不好意思我超不建議你開店的^^
因為現在創業有9成會倒很多都是硬撐的都不知道貸款多少$了一直舉債
而且感覺你問的東西都很誇張耶 ..... = =""
早餐店最重要的還是 : 地點速度東西味道
我覺得以上三點是缺一不可

By Xanthe
at 2010-07-09T16:06

希望你還沒加盟早餐店！
因為, 品質比較完善的應該是拉亞或是麥味登，
拉亞的東西比較好吃, 店的格調和用餐氣氛也不錯，
而麥味登是96年濟部商業司評鑑通過的「優良連鎖總部」，
而弘爺從原本的「優良連鎖總部」退步成只是「合格」的總部，
知識網裡，也有一些到弘爺消費，而花錢受氣的消息，
1. 新竹國泰旁的弘爺早餐有夠爛
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
2. 嘉義上海路弘爺態度如此傲慢!!
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
做生意, 風評是很重要的！
至於早安美之城就不予置評！
話說回來，
早餐店很辛苦, 早上5:00就要到達門市準備, 6:00就要開店營業，
80%以上的店，平均每天 5,000~7000營業額, 一個月大約15萬到21萬營業額，
其中有大約35%是原物料成本, 10%~15%是房租,
人事成本約30%, 還有水電管銷費, 營業稅....
結算下來, 淨利可能只剩10%~15%
若是一個月做20萬營業額(好的話), 淨利好的話是3萬左右,
而妳又要和弟弟兩個人分, 一個人分1.5萬？？？
有時候感覺比上班還不如！
若只是想賺個工錢, 打發時間, 倒是沒關係,
想賺大錢很難！又辛苦！
加上目前市場上的早餐店, 真是多到有點誇張,
每家店的營業額和利潤, 並非想像中那麼好！
若你真的想經營的話,
最好要好好衡量身體狀況, 和財力狀況,
加盟的話, 至少要60~80萬,
加上營運資金, 最少你要準備100~120萬,
想清楚後，再做最後決定，
畢竟錢難賺，辛苦存下來的錢，
不要因為錯誤的決策, 而化為烏有！
時薪的問題, 只要不被員工檢舉都沒事,
但若被檢舉, 就一定會面臨勞工局處份，
所以, 建議還是守法一點比較好！
祝福你創業成功！

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