想開咖啡店請問飲料的問題 - 咖啡店

By Caitlin
at 2010-06-28T00:00

Table of Contents

請問紅茶的部分
英國製.法國製.德國製的紅茶哪個好
差在哪?
推薦品牌?
哪裡買?
最好可以附品牌官網喔
咖啡
需要的器材?
品牌?
數量?
哪裡買?
咖啡豆推薦什麼牌子呢
差別?

All Comments

By Ida
at 2010-06-29T04:14

針對您的問題一一回覆如下:
1. 紅茶產國的區別：英國茶品牌眾多，但有許多是廉價品牌茶如Dilma/Twinings等~~少數英國品牌茶走的風味較中上品質，如Taylor's of Harrogate，但仍屬於一般大眾路線的品質居多。德國茶比較有口碑的是有機花草茶類，推薦品牌Lebensbaum但台灣好像沒代理，紅茶並不是德國的強項。法國茶較出名的就是瑪黑兄弟茶 Mariage Freres，是法國沙龍專用的貴族茶品牌，紅茶品質在進口茶中算屬一屬二的，但相對價格也非常高，單價平均是英國茶的三到六倍。台灣要找進口茶~~推薦您到中正紀念堂附近的歐品坊看看~~或是到延吉街靠近忠孝東路口的杜樂麗法國茶館找找!!
2. 開咖啡館首先要確立您經營方向，
a. 以義式咖啡為主的話就至少要具備一台半自動式雙沖煮頭義式咖啡機/一台營業級磨豆機/填壓器/咖啡渣槽/工作台冰箱/製冰機/冰砂機/熱水用濾水器/生飲水用濾水器/熱水供應機。
b. 加上手工咖啡供應的話，需再加上虹吸壺組/手沖壺組/瓦斯噴燈/手工咖啡專用磨豆機。
c. 若要自己烘咖啡豆，買一台營業用專業烘豆機/在市區加裝靜電除煙機/包裝封口機
3. 在台灣品牌豆售價都偏高，但杯中表現普遍來說都很平庸，若您需要高品質加上穩定性高的烘焙豆，歡迎與我連絡。謝博戎的精緻商用烘焙批發咖啡豆 0983-749876
http://tw.myblog.yahoo,com/Grey-Zone

By Olive
at 2010-07-01T17:33

茶
咖啡豆
果露糖漿
奶精粉
濃縮果汁
都是BAJANS品牌
自創品牌.自有工廠.
部落格//tw.myblog.yahoo.com/jingdiancoffee
設備
冰箱
咖啡機
封口機
蛋糕櫃
木工.水電
施工.設計.教學包辦
部落格//tw.myblog.yahoo.com/jingdiancoffee

By Iris
at 2010-07-01T18:15

我有朋友專做茶吧茶葉及其他原物料提供及教學
我本身是喜客咖啡公司業務
喜客咖啡公司是SAECO專業研磨咖啡機台灣總代理
針對各種場所提供各式義式研磨咖啡機,
更提供租賃無綁約,提供咖啡豆,奶泡粉的專案
特定機型提供分期
專業安裝,教學及維修服務,咖啡相關專業諮詢
本公司為85度c咖啡機設備供應商
諮詢電話 0936-601166 郭先生,一定盡全力提供服務

By Agnes
at 2010-06-29T07:10

看你這樣問
可想而知你沒經驗吧
如果需要交流詢問的話
再來信或即時交流
我並非廠商^^

By Anthony
at 2010-06-28T08:09

咖啡部份你可以參考
http://store.pchome.com.tw/king-coffee/
有租賃也有買賣
只做Saeco這品牌
也就是85度c的咖啡機品牌
除了咖啡機之外
也有幫忙做整場規劃以及教學

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