懇求想學滷味~(乾.冷滷) - 開店

Table of Contents

小弟不才~退伍後只見眼前薪水高低選擇了司機一職~由小貨車一路拼到大貨車~前幾年開始連續2份工作都因公司倒閉或無薪假而沒工作~回想起來自己也快30歲了~在繼續開車也不是辦法~腦海萌起想學一技之長的念頭!
餐飲小吃眾多~家中只能靠自己~必須選擇全部作業能自己獨立完成~所以看上了滷味(在家滷好在拿出去賣的那種~不是熱滷唷)
知道自己的目標後馬上陷入瓶頸~就是不知道該如何開口希望學習怎麼滷食材的製作過程~每家都有其特色代表都有其獨家配方~江湖一點訣講破不值錢~無親無故的怎麼可能傳授呢?
我住台中~希望學會技術後在繼續開大貨車存資金在開店~並在它處不與恩人搶到生意~要包紅包也是心存感激~只是現在像隻無頭蒼蠅亂飛碰壁~誠心懇求有緣恩人傳受教導(台中到高雄都可以)~謝謝!!!

All Comments

Madame avatarMadame2009-08-27
您好
建議您確定您想做什麼及您所要做生意的地方什麼沒有人做
小弟的公司是專門餐廳原物料的
不需要去加盟 只要你想的口味 我們都有
因為很多加盟就是我們提供的粉 再加以改良
就有了特別的味道 後來懶惰的人 就抱錢去加盟了!
小吳
0917851868
Edith avatarEdith2009-08-27
我可以敎你怎麼做滷汁!但是有些東西是需要經驗的!!年輕人就就要不怕苦!!其實港式滷味是粵菜的一部份是屬潮州菜.只不過在台灣有點變質了.其實做滷味重點就是滷汁要顧的好.要顧好一鍋潮州老滷水是要有相當的時間及經驗歡迎來我的部落格參考^^