日式燒肉課程及原物料 - 創業

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By Sandy
at 2011-10-11T20:47

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各位餐飲業先進 大家好:

近期有意願想轉換跑道，計畫想開一間日式燒肉居酒屋(類似新竹丸雄燒肉)

主要就是希望能讓上班族，下班後能有個地方聚在一起小酌一番

位置不用多不用大，主要就是想營造一個輕鬆休閒的氛圍給上班族們

不過對於從來沒做過餐飲業的我，還真是不知道從何下手
(目前沒打算去打工，想用更快的方式上手)

所以想問問大家是否知道有專門的日式燒肉的課程可以去上呢?
(目前上網找好像都找不到)

另外日式燒肉蠻注重食材的本味及本質，所以對於原物料的選用應該也是一門課程

不知道各位先進是否有好的原物料商可介紹認識呢?

以上若有違版規，麻煩版主告知我，謝謝!

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Tags: 創業

All Comments

Kama avatar
By Kama
at 2011-10-14T00:27
沒有違規 但開了可以請我去吃XD
Hedy avatar
By Hedy
at 2011-10-18T18:59
哈~從設計業轉戰餐飲業 挑戰好大阿!!
John avatar
By John
at 2011-10-19T16:04
如果有須要的話 小弟倒是可以唷>.^
Liam avatar
By Liam
at 2011-10-23T13:23
加油!!我也想去吃吃~~XDDD
Catherine avatar
By Catherine
at 2011-10-27T03:40
3樓強者 原波快寫信給他
Isabella avatar
By Isabella
at 2011-10-28T13:00
加盟!? 說真的~如果你不懂...那被騙機會不是很高?
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By William
at 2011-10-31T06:25
打工才是最快上手方式...

關於單一廚師的餐飲店

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By Carol
at 2011-10-11T17:19
我朋友最近想去投資餐飲業，但面臨一個問題... 一個原本認識的廚師，覺得他手藝很好，由甲獨資協助他獨自創業 說好也同意讓廚師入技術股30%，但現在問題來了，生意好像做起來了， 廚師覺得錢太少，情緒有點不穩定，不斷用請假抗議...。 店裡就那位廚師地位難以取代... 如果他走了，也沒人可以接這個位置... 店只好隨著廚師心情開門、關門... 不知道一般創業者如果自己只是純粹出資，而沒辦法掌握k ...

創業經驗分享閒聊

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By Puput
at 2011-10-11T16:55
無意中看到這個版, 還蠻喜歡的. 特別喜歡為了創業而拼命的人. 像是創世紀裏,主角第一集就被追債追到要跳樓. 創業其實非常難,MBA課程裏,光是存貨管理,行銷,會計,品管,人力資源... 就會搞死人,大部分的人都有唸沒有懂,缺乏的就是實戰經驗. 我在2008年,經濟最爛的時候創業,原本只是賺外快用. 因為自己還有一份專業的工作,而這份工作年資愈高愈吃香. 但是就像大多數的經理人或sales一樣 ...

自創品牌與加盟

Valerie avatar
By Valerie
at 2011-10-11T16:50
※ 引述《jasonnick ( MAKE choice)》之銘言： : 目前面臨一個問題 合夥人原先討論是預定加盟某品牌 但是後來卻想自創品牌 : 自己沒有該產業的相關技術 只有該業種的相關經歷 將來經營管理的部份是我 : 合夥人說 他會跟我去原料商那邊學技術 原料商會提供技術指導.. : 請問自創品牌對於我這種還沒有任何技術的人來說是不是風險很大!~ : 還是加盟的好? 大家有沒有什麼建議可以 ...

商業模式讀書會(10/30)

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By Lydia
at 2011-10-11T13:53
想知道建商再打甚麼鬼主意 ? 想知道有錢人如何炒房地產 ? 想知道一般平民百姓投資房市的迷失 ? 這次我們邀請到相關業內人士,給大家帶來精闢的講解. 有興趣的朋友們請寄站內信給我. 謝謝 時間 : 10/30(日) AM9:30 - 12:30 對象 : 對商業模式與市場生態有熱誠者 目的 : 商業模式與市場資訊交流 地點 : 台北 費用 : 免費 流程 : 09:30-10:20 新人介 ...

teldo912---健康養生文教產業

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By Adele
at 2011-10-11T03:45
(一)必填區 ID/暱稱：teldo912 性別：male 年齡：33 地區：蘆洲 專長/事業領域：武術，傳統醫療，表演，訓練。 現況：創業中--開幕第二天 事業類型：獨資 創業時間/計畫創業時間：民國100年十月九日開幕 我想：交朋友 ============================================================= ( ...