早餐店做了三天不適應 - 加盟

這幾天我應徵到了早餐店的工作，時間是am5:00~pm2:00，早起我是沒問題。 加上今天共三天，才發現原來不是這麼容易。 他們又算新式的連鎖店，所以東西也很新很雜，已經三天了套餐的內容我還是記不起來，今天就被說 當初他們上課第五天他就全部都背好了，有這麼難嗎？
老闆又很死板，感覺他不會舉一反三，縱使加盟可能是那樣教，但一丁點不影響的動作他就會唸人，這我也沒關係，只是覺得怎麼會這麼死板，做這行的不是應該要很開朗很活潑嗎？怎麼會變成"好有禮貌" (很假的那種)的感覺。 最主要我實在沒辦法處理同時間擁上的客人。
老闆第一天是教我煮飲料跟麵，煮完"馬上"就教煎台了，接下來就是應付早餐時間的客人。或許是他們就是急著要人，所以第一天什麼都教我，也讓我實際做，包括結帳。 不過我事先有查過，大家都是二三天才開始做煎台跟收錢(或碰到錢)，而我最大的敗點就是算帳....既使是簡單的餐點。
今天是做第三天，我想可能那不是那個料....但老闆的個性讓我無法接近他，想請問一下我該怎麼開口說我不做了呢？ 之前就有想補習，可以用這個做藉口嗎？
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to 承承
所以我只要一句"老闆...我可能只能做到明天" 這樣嗎@@
我也是覺得死背難，他有幾個我可以從名稱聯想內容，不過也有幾組我怎麼想都不覺得他跟名稱有任何關係....當然搭配光是有沒有沙拉 每種都不太一樣。第一天就碰重要的東西也蠻驚訝的，但這幾天我觀察後，好像也不需要三個人阿...他自己包漢堡，一個同事弄煎台，阿我就.....癡癡的等他們弄餐點 和接待再上門的人。
他內部裝潢動向真的很差，擠三個就撞來撞去了(搞不懂老闆到底要我站那，一下這樣 一下那樣)，而他徵人條子也還沒撕掉，到時那擠的下四個！？
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那現在是暑假 其實生意沒有說很好，空檔時間是蠻多的，這時就要開始"裝忙" 不然老闆也會叫。 另外這只是有點好奇....就我自己在外面買早餐 沒客人時，是可以坐著休息一下的，但是我們要從開店站到收店，做工廠都沒站這麼久@@"