早餐店的豆漿好像都粉粉的???豆花粉調的 - 早餐店

By Isabella
at 2009-10-16T00:00

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我吃早餐沒有固定一間~但是對於豆漿ㄋ~卻有點話要抗議~~
為什麼~要這麼說~~因為我每次只喝豆漿~喝出心得~~太甜的有問題~
我都會把豆漿擺著~過20分在喝~~卻有不一樣的豆漿~~那就是喝起來~~會覺得#粉粉的#~~大家有過這樣經驗ㄇ~~

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By Ula
at 2009-10-19T23:42

我是開早餐店的豆漿也是自己磨的你知道嗎一個沒摻任何東西的豆漿(指的是防腐劑或是抗氧化劑) 他是不能直接放冷的一定要在溫熱下就要放冰箱不然絕對會變成臭酸掉所以說你放啦20分鐘雖說還沒壞但是以在邊緣我實在說不出你那是用泡的還是用磨的最簡單分辨出他是不是用泡的請你直接喝不要等20分鐘假如你喝出來他還是感覺粉粉的那就是用泡的再過來你把他放一個小時還是不會壞那就是有用防腐劑至於你說的太甜那是因為個人口味不同但是過份的甜就是因為他的豆漿太淡所以只好放多糖讓你覺得只有甜味喝不出豆漿的濃還是淡也有可能他是用濃縮的去泡的但是會有一種化學味道所以說市面上的豆漿分成太多種啦不是一下子就能喝出來的除非你把每一種豆漿一起喝並告訴你他是哪一種的你才能知道每一種的味道希望這些有幫你解決心中的疑問886

By Queena
at 2009-10-16T14:03

大部分小型早餐店都是去豆腐店買來賣的!所以沒過濾很仔細就會出現那種狀況,粉粉的!喝起來喉嚨癢癢的!至於太甜,大概事她的豆漿不夠濃郁才會加很多糖!不然你喝起來就像白開水(糖能提味)!好滴豆漿是喝每一口都會回甘,不需要加糖,因為我自己開早餐店!黃豆不知被我倒掉幾百斤!只為了附贈給客人的一杯豆漿!有空來我店裡我請你喝豆漿!

By Eartha
at 2009-10-19T08:18

豆漿煮之前會磨成漿都要過濾的
太甜他放大多了一方面為了豆漿放久一點
粉粉的因會豆漿裡面有殿鹼酯
有時天冷或放冷了上層會型成膜
都是正常的每次喝前搖一搖那就好了
有時還會有點焦焦的,那是一直煮沒拌它

By Blanche
at 2009-10-19T09:37

真的有些的很好喝，有些真的不好喝，有些有真的會粉粉的，放久就臭掉變豆花嚕~~~

早餐店的豆漿好像都粉粉的???豆花粉調的 - 早餐店

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