早餐店須知 - 加盟

By Oliver
at 2009-05-31T00:00

Table of Contents

早餐店..是加盟還是自開ㄉ比較好
但我什ㄇ都不會..哪裡可以學做早餐ㄉㄋ
自己開ㄉ成本約多少ㄋ
哪些ㄉ加盟早餐點比較便宜又好吃ㄋ

All Comments

By Elizabeth
at 2009-06-01T22:09

開早餐不管加盟誰大多差不多是包括加盟金50萬起跳, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冰箱, 桌椅, 靜電處理設備, 抽油煙設備, 封口機, 杯架小五金等等, 這些大約三十多萬, 不管那個體系都差不多
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出等約要十幾二十萬, 這些各體系就有比較大的差距, 你的坪數大小又會影響到完工金額(裝潢跟才積有關)
三, 加盟金
基本上都說是免加盟金, 不過我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了
有的體系裝潢少一點, 包裝起來就便宜一點, 有的相對就貴一點但是店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過有些總部提出金額較低的加盟方案如21萬, 30萬, 39.9萬等是只有基礎裝潢+基本設備, 要開得像個樣子通常總部會用"追加"方式處理, 開到好最後也差不多要50萬, 要加盟前記得要貨比三家, 詳閱設備明細及五金明細等
此外評估那個加盟體系適合你還有其他地方要注意的, 如下~
一, 一週幾配?
個人覺得最好是一週兩配, 食材的新鮮度跟點貨理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個去屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃, 你列的品牌有的已經是開的到處都是, 是否會讓客人不易留下印象你要考慮, 你屬意要開的區域還沒有的口味也許比較有機會喔
三, 教育訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 是龍是蛇一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及總部食材的預處理程度有關, 你列出的各家大多都3-7天的實務訓練, 有訓練半個月以上的我知道的有兩家, 萬x鄉跟弘爺x堡, 你去試吃就知道這兩家的出餐速度都超快
四, 輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
受到好評的案例~
http://www.askareiko.com/archives/2111
弘爺漢堡~
http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~
http://www.laya.com.tw/
麥味登~
http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~
http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~
http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的問一問就差不多了, 其他比較區域型就不幫你整理了

By Franklin
at 2009-06-02T04:05

網路充斥不實廣告！很多總部付錢給行銷公司人員，行銷公司人員在奇摩知識裡自問自答，這等於是「超級大廣告！」，真的有心要加盟的人，還是要小心，不要被充斥在網路中的不實廣告欺騙了！多問問老店東，多比較幾個品牌，看看總部在「多數」老店東的風評如何，看看總部到底為加盟主做了些什麼，審慎評估後，就會發現「廣告」和「實際」真的差異滿大的！

By Noah
at 2009-06-02T10:44

如果你是再台中的話需要麵包或蛋糕廠商
我可以介紹你這間不錯喔~~~!(批發價格還滿便宜的)
最近我也批發他們的小餐包跟蛋糕賣還滿不錯的
PS(希望對你有幫助喔~~~~^^!)
伴糖烘焙 A.S Bakery
電話 : (04)2406-3797
陳先生: 0911-607-808

By Jack
at 2009-06-04T06:47

早餐店須知
依照您目前所提供的資訊，給您做以下的分析~~
沒有接觸過早餐業,南部人,想先學做早餐
希望可以加盟的餐點價位別太高
-------------------------
丹丹漢堡網址: http://home.so-net.net.tw/ywc580510/dain1.html 電話:07-2410928
特色:需從基層員工開始做起，經培訓及總店同意後，才能加盟另開分店，作風相當低調的連鎖早餐店，目前只出現在南部地區。適合可長時間投入、經濟狀況較穩定者。
克里姆晨食
網址: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!XBECd3OVAhZCJ5fkEYcA...
加盟專線: 0933-685177 開放加盟迄今:約1年有商標註冊證明總店數: 11家
特色: 該店老闆之前曾經加盟美X城連鎖早餐，最後跳出來自創早餐新事業，
屬於剛起步的連鎖早餐體系，想必有特別的見解與風格。
提摩希歐式早餐網址:http://www.ourtimothy.com.tw/t-new.html
加盟專線: 0931-994336 加盟金: 25萬保證金: 10萬元現金+ 10萬元本票
第一次進貨: 5萬建議準備金: 55萬元現金+10萬元本票
特色: 秉持所有產品不煎、不炸、與市面上的早餐店產品有差異化。從早上營業到晚上，充分有效利用店面使用率、任何時段皆有不一樣的產品提供給顧客。
至總店受訓至少3星期以上一直到技術純熟開幕，總公司將會有人員駐店4天。
瑞麟美而美網址: http://http//www.mam.com.tw 加盟專線: 0800-088-079
免加盟金設備費用: 15萬保證金: 0萬建議創業準備金: 21萬
『統一專案』由公司統一規劃，設計招牌、吧檯、生財器具，使用專用註冊商標及 cis 企業識別，公司負責技術之傳授及輔導開店之實務訓練。
『個別專案』由公司設計基本招牌及輔導、技術轉移。
『貸款專案』自備5萬輕鬆創業。
麥味登網址: http://www.mwd.com.tw/ 加盟專線: 0800-006-168
加盟準備金: 39.9萬起(依實際店面評估為準)包含加盟金、裝潢、設備、生財器具保證金、開幕促銷、總部開幕支援...等。
*最終請依各加盟公司所提供的數據為準。
資料來源:加盟總公司網站&阿甘創業網
------------------------------------------------------------------------
*先提供一份合約範本給您認識一下----加盟店合約書

加盟六大陷阱
一、總部吹噓誇大連鎖店數
許多總部為了招募加盟店，往往會在店數上灌水，宣稱自己的加盟店高達多少家，但家數是否真的有如宣稱的那麼多，外界往往不得而知。
二、總部要求權利金一次收齊
某些總部便要求加盟者將五年的權利金，一次開齊五張支票繳交總部。後來曾有這樣的案例發生，某一體系的加盟者開店二年，因為生意不佳而關門大吉，但是卻早在簽約時，已開齊五年權利金的支票繳交給總部了。
三、自願加盟式的毛利保證
像便利商店一律強制打發票，而且建立起POS系統，每家加盟店賣了那些商品，毛利有多少都一清二楚，能夠建立這樣的機制，總部才有能力做毛利保証制度。
四、加盟總部沒有註冊服務標章
加盟者為確保加盟權益，在簽約時應要求加盟總部出示服務標章證書，因為所謂加盟，就是總部將品牌授權給加盟店使用。
五、要求加盟者當場簽約加盟
有的總部為了快速拓展加盟店，對加盟者不僅是來者不拒、毫無篩選。
六、保障商圈如何判定
保障商圈如何判定以A店面為中心，方圓xxx公尺(合約)之半徑直線距離做為基準。若未達該標準，總部在未經A店加盟主許可前，不得以任何理由開放加盟給其他人。
------------------------------------------------
小昱在此提供幾個網路上發生的加盟糾紛個案，
至於內容是否屬實，本人一律不予以保證，僅提供作參考。
案例1
案例2

圖片參考：http://navy-dodgers.myweb.hinet.net/name.jpg

By Olga
at 2009-06-04T03:29

我覺得加盟比較好
因為東西都是一起進
加盟的還有訓練可以教你技術
推薦給您多來家早餐店
多來家有最新型態的早午餐店
而現在人有的人起的晚，傳統早餐店大多做到中午前
而現在多來家推出早午餐店
以兩餐為主。
早餐店內也有包含餐點飲料簡餐等。
你能打電話去詢問看看喔！！
請洽（02）25578232
http://www.tw-coffee.com/

By Selena
at 2009-06-03T02:26

如果你完全沒經驗，建議你加盟，但加盟金及其他費用，每一家都不一樣，無法給你細說，而且每次的加盟展也會有特別優會活動，會省下一些費用（和電腦展意思一樣，會有特別優惠）。
如果你想自己做，不加盟，可先至早餐店打工一段時間，了解製作流程及如何運作後（運氣好的話也可能會了解如何進貨），也可了解如何作早餐的三明治，蛋餅等，等熟練再自行開店，自行開店花費較高的是租屋費用及裝潢費（裝潢包括生用的吧台，煎台等），其他食材就較省了。
租金一般都拿一押二，如果一個月租金為一萬（看你租的地點及店面大小，租金會不一），那押金就二萬，當也有房東拿三個月押金，裝潢約十萬（含牆壁粉刷，吧台，料理台，就是煎台，還有桌椅等）。加上預備食材五萬，全部約二十萬元準備金，當然也有可能更高，因為租金的多寡，裝潢場地的大小，及所進的桌椅數量，都會影響金額。
所以一般都會希望投資者多準備一些資金，才不會到時如有多出的支出，會資金不夠。

早餐店須知 - 加盟

All Comments

Related Posts

怎麼讓飲料店生意變好呢?

派克雞排相關細節請教

退出加盟爭議,網站名卻不予刪除

想在中部夜市擺一攤蜜汁燒烤

便利商店掛名負責人