未來想開餐廳現在該如何去其它餐廳學習? - 開店
By Leila
at 2013-02-18T15:31
at 2013-02-18T15:31
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各位好,
我今年六月將從國立大學企管所畢業,
希望兩年後可以開自己的餐廳,
但扣掉之前在澳洲working holiday的經驗其實自己並沒有在台灣的餐廳工作過,
所以想利用接下來兩年的時間去美式餐廳當服務生從基層學起,
目前口袋名單裡有幾間覺得很值得學習的,
但有兩個問題想聽聽版上前輩們的建議:
1.我不在乎要掃廁所洗碗之類的工作,
但想要先確定想去的那幾間餐廳進去後能不能學到經營方面的事,
利如食材成本,供應商,店面位置...等,
會不會進去後只能一直做最基層的工作?
這樣的狀況我該如何詢問?
2.如果面試時主管問我為什麼碩士學位畢業後要來端盤子,
我該怎麼回答呢?
直接回答我未來想自己開店似乎不太適合>"<
目前找不到有在那幾間美式餐廳工作的人,只好在這請教
有勞各位了,TKS
--
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By Hedwig
at 2013-02-21T04:11
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