淡季∣老小姐和貓的經濟理論 - 創業

Table of Contents

九月以來,生意如無鹽般的清淡,心情也是無言的。
熟客問說生意有沒有受影響,
我還開玩笑地說:「因為生意一直都很冷清,所以沒有什麼感覺。」


到九月中下旬前我真正體會到什麼叫真正的生意不好,
本來六月到七八月生意有明顯地提升,
到九月中下業績卻只有上月的三分之一。
我的金主我娘親,一直在唸說如果做不起來自己要有打算,
不要一直耗下去,舅舅在大陸做生意做得不錯,
叫我們可以過去發展。

我都會和她說做吃的本來就沒那麼快,
我自己建立信心已經很吃力,
請她可以再不要打擊我脆弱的信心了。囧rz

我想起之前高中的時候同學說他失敗了,
當時回了一句,沒有成功那來的失敗。


然而心底總覺得不踏實。



在顧店等客人的時候,
意識到我似乎很久沒做事情了,
偶爾才想起冰箱要擦亮、地板要刷洗、桌椅要再對齊,
因為沒客人,我又把菜單用繪圖軟體重做了一版…
中間經過颱風和中秋節一整排人家都在烤肉,
我還是來開,生意一樣不怎樣但有些小小轉變。
中秋節那天原本是店的公休日,我在店裡弄東西時,
許久未見的朋友意外來訪,可謂是驚喜!
這幾天熟客又陸續出現了,
有幾個月前來吃過的客人一次就外帶個四五百;
媽媽帶著三歲兒子來買東西,兒子走進來就說:「我要一個鳥飯。」(小店的招牌)
還有住附近的大叔連來吃了三天…
就在九月一整個低迷的絕望中,
(很可怕,附近有做好幾年的瘦●收了;我家附近的千⓪火鍋也收了;
甚至我要去印菜單的影印店連招牌也消失了我一整個震驚!)
彷彿出現了一道道的曙光。


最近偶爾會看到野貓走過我家門口,
我很感謝牠,因為旁邊的下水道常會跑出米奇來亂逛。 = =
腦中突然出現忘了是不是經濟地理老師說過的一則故事:
農村的苜蓿是經濟作物,授粉靠蜜蜂,
因為田鼠會吃蜂導致苜蓿歉收,
人們沒錢結婚出現一群老小姐(這裡沒有攻擊意味)。
老小姐們養貓們做伴,貓吃田鼠,於是乎帶動農村經濟復甦,
結婚的人多,貓就變少,田鼠又變多,進入下一輪的循環。


貓出現我會想成是錢要來了。(請容許我這麼想)
也希望各位老闆們一起努力撐過這一波的不景氣,大家加油!

--

All Comments

Ingrid avatarIngrid2013-10-02
淚推~~~~~
Lauren avatarLauren2013-10-06
世界如果只有小姐跟貓就簡單多了
Hazel avatarHazel2013-10-10
用淡季休養生息推陳出新準備下一個旺季吧!
Lily avatarLily2013-10-14
加油阿!p^_^q
Poppy avatarPoppy2013-10-16
我每個月都在等你發文喔 話說剛去買麵 幾家攤子出租
但同時間又有幾家新的店家進入 景氣雖不景氣 想開店的夢
依舊是前仆後繼
Andrew avatarAndrew2013-10-18
u r my sunshine, my only sunshine~~~
Linda avatarLinda2013-10-23
加油!
Mary avatarMary2013-10-26
這個月真的頗淡 開學+月底效應吧
Elma avatarElma2013-10-26
Regina avatarRegina2013-10-30
本月業績轉淡+1。是說我以為原PO比較不忙會比較有時間發文XD
Cara avatarCara2013-11-03
我是那種隨緣派。但這個月的業績低到讓我頭一次感到恐慌Orz
Hardy avatarHardy2013-11-04
我還在期待最後3天呢(週日無營業)大家加油啊!
Regina avatarRegina2013-11-08
這個月還多錄取好幾個正職新人捏~準備衝刺過年前旺季
George avatarGeorge2013-11-12
九月真的淡出鳥味,就算來客量大,客單價也低的明顯,要調整心態
Sierra Rose avatarSierra Rose2013-11-15
開學的月份,家庭客一堆費用要繳,也許還是上館子,但單價就是起
不來,還可以撐就再熬熬,下個月初過後看有沒有轉圜。
David avatarDavid2013-11-18
推H大 八月以後的九月 往往是一年最淡 餐飲同業一起加油
Hedda avatarHedda2013-11-21
嗚嗚 淡季加一
William avatarWilliam2013-11-23
還是要給自己設個停損點 譬如第6個月的業績 要是第一個月的
Jake avatarJake2013-11-25
幾倍 才表示 你的定價 口味 是"大眾市場" 所喜歡的
Hamiltion avatarHamiltion2013-11-29
這個月開始百貨週年慶開打,其實也就是反應一年之中消費力
最低才會有那些促銷活動或許是在暗示著來個活動或菜單更新
Olive avatarOlive2013-12-04
來促銷新消費,開發新顧客
Anthony avatarAnthony2013-12-06
加油吧!
Brianna avatarBrianna2013-12-10
台中北平路(賣吃為主的路)近兩個月有七家頂讓或直接收掉
Bennie avatarBennie2013-12-14
賣吃的真的差很多
Vanessa avatarVanessa2013-12-17
心情平靜分享出來的心得看起來真是舒服
David avatarDavid2013-12-18
淡..........定
Frederica avatarFrederica2013-12-21
這個月真的很淡!!!
Selena avatarSelena2013-12-24
真要結婚根本不用錢
Todd Johnson avatarTodd Johnson2013-12-25
公證費要一千塊呀…
Ula avatarUla2013-12-26
我還以為只有我們店生意很差!原來這個月是淡季(第一次開
店)
Joe avatarJoe2013-12-30
加油~~
Lucy avatarLucy2013-12-31
謝謝大家,大家加油! Q Q
Lauren avatarLauren2014-01-04
<我們店的經驗是910 11 要想好各種行銷方式 好拉營收
不過並不是所有餐廳都是這樣啦 火鍋店應該相反才是
只是接下來10月的電價上漲會影響消費者消費意願
David avatarDavid2014-01-06
大家一起努力想方法 讓消費者願意光顧我們吧
Jessica avatarJessica2014-01-10
推~一直在等你發文呢!
Lauren avatarLauren2014-01-14
店還在嗎? 加油!