為什麼早餐店的小黃瓜可以切的那麼清脆好吃 - 早餐店

By Harry
at 2011-02-12T00:00

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By Olive
at 2011-02-14T10:20

這問題很簡單..............
不論切片、切絲（用刨刀也行）
切好後，一定要灑鹽（少量），然後，
拌一拌。差不多20分鐘後會慢慢出水。
重點來了............
用紗布把小黃瓜絲包起來擠乾水，就可以了。
小黃瓜放置保鮮盒裡，要用時從冰箱裡適量
取用既可！（放冰箱大概放五天應該沒問題。）
P.S:若怕太鹹，醃好後，可以用煮開過的冷水洗洗。
o.k 以上答案試試喔！

By Ida
at 2011-02-14T08:30

這其實也沒甚麼好奇怪的..小黃瓜要清脆從兩點作起.第一小黃瓜要有選擇一下.買稍稍深綠粗一點..第二.切小黃瓜要有厚度才會吃起來清脆有口感...小小意見

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