瓦斯 vs 電 烤箱 - 創業

想請教一下，瓦斯烤箱以及電烤箱的耗能差異會不會很大呢?
剛剛上網小小的查詢一下，很多瓦斯烤箱都是使用在烘焙的方向。

我需要烤箱做一些菜色不過商用烤箱大部分都寫用於蛋糕餅乾的用途。

所以想請教一下有沒有可以拿來烤像肋排這種產品的瓦斯烤箱。

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