給想進餐飲業的朋友一些建議 - 創業

恕我直言

明眼人看到的事實是其實是你付不起七萬設計費,但又拉不下臉
所以打了一堆廢話,讓設計公司知難而退的阿Q式精神勝利法而已

不過當你把DM給設計師時,你的公司規模多大,這些都不再是秘密
什麼跨國會議,什麼日方總公司,其實都很難裝模作樣故弄玄虛

背後只會把你當笑話講而已

何不誠實地跟廠商溝通,廠商並沒有比你低一階,預算不足就下次再合作
很多時候廠商可以幫你很多,留個善緣對未來會更好


※ 引述《daimond (天荒地老)》之銘言：
: 你知道嗎　前陣子我們找設計公司要重新製作menu
: 設計公司報了一個價錢　大概7萬吧　表示一個禮拜弄好
: 我們研究了一下　依據以往的經驗　這價格的東西不可能一個禮拜弄到好
: 我跟他回了這封信之後　他就不想接了:
: 經過我方會議討論後　仍然覺得你們是可以選擇合作的夥伴　我們尊重你們的設計專業，
: 所以MENU的報價，我們不要求你們調整，但因此案牽涉台灣等國三方的多重溝通
: 合作　尤其總公司要求極為嚴格，所以有些需求如下　希望貴司能夠同意。
: 1. 能用草稿溝通設計理念跟呈現概念
: 2. 每次會議需要有日本設計師或具有日本文化背景的設計師參與,才能確保放入正確日系
: 元素作為MENU的風格裝飾,增強日本風. 產品的日文翻譯本餐廳會提供.
: 3. 啟動會議跟結案前會議,我方可以線上參加 (如有需要啟動會議時會有日語翻譯). 並
: 在結案前最少一次到台中與我方代表會面確認設計產出物.
: 4. 要有耐心　用心, 像節目製作人一般，"用心"規劃出這本MENU，帶給客人文化傳承 (
: 提供的範例中, xx品牌與xx品牌都有強調奇獨特性,且皆設計一種"以圖示文"的
: 方式讓人一目了然. 不須要另外搭配文字,以節省閱讀時間.
: 5. 要有能直接與我方的指定攝影師溝通的能力 (英文跟美感) 需要攝影師拍出甚麼樣
: 的照片都要能溝通清楚,例如提供手畫草稿以利攝影師構圖. 當然我方能夠協助溝通, 但
: 設計師能直接溝通才能減少錯誤.
: 6. 修改次數上限提高為6次 (原3次)
: 我方想法:
: Menu不僅僅是產品跟價錢的陳列,更要融入本餐廳的特色與賣點,已呈現一種"用圖說故事"
: 的Menu. 設計方需要確實瞭解本餐廳(本品牌)的行銷特色才能架構出Menu大綱.
: 本餐廳已備有"關於品牌"一文,行銷特色皆已都條列在內. (本餐廳亦將在會議中進行配合
: 討論已訂出Menu框架)
: 以往設計案若不是業主強勢主導,作出設計師自己不喜歡也很痛苦的作品, 不然就是設計
: 方強勢主導,作出業主不喜歡的東西, 改的雙方都很不高興 (相信貴公司以往也有相關經
: 驗)
: 這個案子我們希望能夠在溝通充分的情況下作的到位, 後續其他VI的設計才會更順利, 所
: 以我們希望修改的次數能夠調整上限. 當然我相信在充分溝通的情況下會減少修改的次數
: .

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