自助餐會賺嗎 - 自助餐

Ethan avatar
By Ethan
at 2017-10-02T09:46

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相信各位老闆辛苦打拼後。偶爾都會犒賞自己一番吃頓好的。順便交換一些資訊（看看別
人怎經營）腦袋一定停不下來。開始盤算翻桌率等等。

小弟附近一間自助餐。位於永和竹林路。初估
1:租金10萬
2:員工6人。初估18萬
3:其他開銷（水電瓦。稅等）

Total:30萬一個月。一天假設1萬

一位客人淨賺假設50元。一天需200位客人

午晚餐兩頓。等於一頓100人吃完免錢

第101個。才算第一個賺入老闆口袋。

黃金三小時11-14:00。等於一小時給33人吃免錢。

裡面座位初估35個位置。小弟觀看大約都有8成滿。

請問降的狀況。熟悉自助餐的老闆們。 他們目前算賺嗎？

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All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2017-10-04T11:14
自助餐拼外帶不是內用吧
Zora avatar
By Zora
at 2017-10-09T05:11
不會賺
Heather avatar
By Heather
at 2017-10-12T23:34
20年前沒問題 現在因為超商跟競爭問題 小店沒機會了
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-10-14T09:03
一個客人淨賺50？
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-10-17T11:58
外帶這沒算到沒錯。ㄧ位客人淨賺50太低還是太高呢。
Iris avatar
By Iris
at 2017-10-21T17:31
50太高, 你是不是想說淨賺5塊
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By Jacky
at 2017-10-21T19:48
折中25吧。ㄧ月成本30萬自助餐。不知道盈利點在哪
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-10-22T23:11
人都請6個了 一定有賺啊 一個人3萬請不太到吧？
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By Bennie
at 2017-10-23T00:27
廚師兩位。結帳一位。外場3位
自助餐沒6個人沒法做吧
Rae avatar
By Rae
at 2017-10-25T16:44
淨賺50????這一定是有什麼誤會
Ivy avatar
By Ivy
at 2017-10-26T12:59
難喔
Iris avatar
By Iris
at 2017-10-26T14:39
淨賺50不可能
Doris avatar
By Doris
at 2017-10-30T21:19
快去開吧 很好賺
Olivia avatar
By Olivia
at 2017-11-04T03:09
1.廚師不可能一個月3萬 2.食材也沒算進成本 3.開一家店
不用生財工具？裝潢、冷氣、鍋碗瓢盆、桌椅等....？
Bethany avatar
By Bethany
at 2017-11-08T22:29
淨賺15都很難，除非要到一定的規模。自助餐要準備很多材料
，這就是為何資金多的開簡餐店，沒錢的開麵店或小吃店(肉
燥飯、碗粿)。
Agnes avatar
By Agnes
at 2017-11-11T20:01
算20的話。一天500人吃免錢。太誇張。好奇我家附近那家
怎麼撐的@@
Agnes avatar
By Agnes
at 2017-11-12T17:26
你每天去門口算人流多少，再乘上客單價，估一個禮
拜就知道營業額了
Puput avatar
By Puput
at 2017-11-16T15:20
自助餐可以兩個人做啊，拚價錢
有些菜可以跟批發拿
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-11-17T04:03
搞不好店面他家的，不用租金啊
Necoo avatar
By Necoo
at 2017-11-17T11:30
有甚麼好好奇的? 就是你亂估啊 照show大說得去做就對了
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-11-20T23:38
我家附近有加自助餐 生意好到要開發票
Megan avatar
By Megan
at 2017-11-23T23:57
https://i.imgur.com/gz8WDkC.jpg
Rae avatar
By Rae
at 2017-11-25T04:30
今外帶降55元。沒飯。算貴嗎
Ethan avatar
By Ethan
at 2017-11-26T11:35
版大你是陷入數學迷思！
你不能只用淨賺20去乘500人
淨賺就是扣掉成本啦～
還有你最重要的食材成本要先估才是對的！(傳統自助餐其實
是很累的
Eden avatar
By Eden
at 2017-11-30T16:29
賺啊 我朋友就開在永和竹林路上 薪水發一發 還有淨利10
萬吧 有點忘了
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By Yuri
at 2017-12-05T09:40
快餐店比較好一點，自助餐菜色備料多，準備時間也長

請問我老公最近五十肩狀況一直很痛不舒服，打了止痛類固醇一樣不見好，想請問台中有厲害的醫師可以推薦嗎?

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By Agatha
at 2017-04-20T04:55
我們家本身是開自助餐的，老公之前肩膀就有舊傷在
最近因為接著工廠訂單變多，導致於餐廳的工作量也變大
雖然也有請廚師幫忙，但老公還是堅 ...

一個創業合作方式可行嗎？

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-01-10T16:13
※ 引述《derek6214 (楷楷)》之銘言： : 自助餐通常都做中午和晚上，如果再宵夜太累了，不太可能(除非再請一班人)。但是也 要 : 考慮到地點合不合適、還有準備食材時間、清潔的時間，不可能剛好接上去，一定會有 重 : 疊的時間。如果分租給做宵夜的，通常做宵夜也要準備時間，很難。 我在台北看到精華店面 早上賣早餐 下午賣紅豆餅 晚上賣滷味 想說竹北店租也不便宜 可否有效利用店面的資 ...

一個創業合作方式可行嗎？

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-01-10T11:02
自助餐通常都做中午和晚上，如果再宵夜太累了，不太可能(除非再請一班人)。但是也要 考慮到地點合不合適、還有準備食材時間、清潔的時間，不可能剛好接上去，一定會有重 疊的時間。如果分租給做宵夜的，通常做宵夜也要準備時間，很難。 - ...

一個創業合作方式可行嗎？

Kristin avatar
By Kristin
at 2017-01-10T10:29
無意間有個想法、覺得沒有缺點、 與大家討論一下 、 最近在吃清粥小菜的時候覺得很貴、 比我晚餐吃自助餐還貴 店面小又難停 營業時間差不多是晚上9點到凌晨 如果銜接自助餐八點關門時間營業 這些店面又大又寬敞、角店也好停車 不然也是被鄰居停免費的 又可以消化一些原有的食材 重點店租還能省下 我住竹北自己創業 很喜歡聊新創產業 單純聊聊、做吃的我沒接觸過 - ...

新竹 雞肉專賣

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By Puput
at 2016-12-12T07:14
你好，在下現職市場零售雞肉攤販。看到文章有一點想解釋的地方。 雞肉業務=批發+零售，目前現況新進場的業者差不多可以放棄批發這一塊了，這邊的關鍵 是三年前政府規定雞肉需集中屠宰以後，規格制定權被屠宰業者整塊端走。 當然上面是指食用肉雞，比如自助餐`鹽酥雞等炸滷業者，需挑選指定部位大小者。大成 卜蜂都有18公斤/箱的制式貨品，對終端業者來說只要挑最便宜的批發商進化就好了，中 游幾乎無法做出差異化。這是 ...