該剎車還是該衝 - 創業

Anthony avatar
By Anthony
at 2013-11-26T23:00

Table of Contents

快開幕了，
原本二位廚師中的其中一位主廚卻因故不能來了
剩下的這位是二廚，無法撐起全場
能勝任主廚位置的人不好找
臨時隨便找的應該也做不來
我該認賠殺出（目前是小賠）
還是續拗
前輩們有人遇過這麼冏的問題嗎＞＜



--
Tags: 創業

All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2013-11-27T07:42
一個員工不在就要認賠收手，這不對呀，你要克服這問題
不然你的事業命脈就被扣在他人的手上
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2013-11-29T05:08
應該這樣說.你這樣就要收起來的話.那本來就不該開
延後開幕幾個月也比認賠賠得少吧
James avatar
By James
at 2013-12-02T05:45
做餐廳的好像常遇到這問題，你可以（1）盡可能找個替代人選
Oscar avatar
By Oscar
at 2013-12-05T04:56
盡量發揮二個二廚勝過一個大廚的可能性；（2）你自己如果要
克服這個以後還是有可能再出現的狀況時，你應該自己親自學
Jacky avatar
By Jacky
at 2013-12-07T17:16
著當大廚，或是讓大廚入股。
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-12-12T04:29
二廚跟大廚能力差多少？我比較想問這個
Edith avatar
By Edith
at 2013-12-15T14:25
突然得到消息有一點亂了陣腳，太感謝前輩們的意見了！
Oliver avatar
By Oliver
at 2013-12-19T00:27
剛開幕時不要做宣傳和促銷就不太需要擔心撐全場的問題了。
Noah avatar
By Noah
at 2013-12-19T23:54
問題目前已試賣中，生意經常好到爆，那個位置是先由
Lily avatar
By Lily
at 2013-12-20T22:06
總店的人支援，有點像是總店人員要撤了
分店原本訓練好的人跑了
Necoo avatar
By Necoo
at 2013-12-24T16:20
生意好到爆卻小賠 是因開幕促銷 還是有算初期設備成本下
Caroline avatar
By Caroline
at 2013-12-24T22:35
試著自己當大廚，你的事業要靠你撐

幫還是不幫?

Dinah avatar
By Dinah
at 2013-11-26T02:07
創業了一段時間 踏入陌生的領域繳了一堆學費 跌跌撞撞至今好不容易公司稍微穩定 雖不至於財富自由 但生意還算過得去 一直以來我們公司都是以極高的製作門檻來創造競爭優勢 所以做出的商品相對對手較少 但是最近有位不是很熟的朋友也踏入這個領域 頻頻詢問我們公司材料的來源 上游工廠是誰 等等 這點讓我心中非常矛盾 一方面覺得對方好像當年的自己 為了找到市場優勢而頭破血流 有些於心不忍 另一方面又擔心幫了 ...

停車場收費系統設備的費用

Charlie avatar
By Charlie
at 2013-11-26T02:06
大家好 小弟目前想租一塊地開小停車場 因為還需要上班 所以打算弄自動收費系統 1.普遍停車場按鈕取票 離開時去自動繳費機繳費 2.車牌辨識系統 離開時去繳費機輸入車牌繳費 想請問有經驗的大大 這兩套費用大概分別是多少錢呢 謝謝 或版上剛好有賣設備的大大嗎 也可來信報價 - ...

Frency - 水果禮盒、水果進出口、加工品

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-11-25T22:50
(一)必填區 ID/暱稱：xxFrency/阿哲 性別：男 年齡：(可填大概 )26 地區：新北市永和區 專長/事業領域：水果禮盒、水果進出口、水果加工品 現況：創業中 事業類型：有限公司 創業時間/計畫創業時間：今年年中 我想：尋找廠商/尋找客戶 ========================================================= ...

一二樓的空間規劃該如何分配？

Kelly avatar
By Kelly
at 2013-11-25T20:47
大家好 小弟近來打算創業，但遇上了一些問題，請跟各位前輩請益。 先介紹一下這個小魯家中店面的格局。 這一棟是位在一所國中的正門口，旁邊有補習班，門口有別的國高中的公車站牌。 附近還有兩所高中、兩所國小，所以人潮是沒有問題的。 30多坪的一樓是出租給一家麵店，租金約三萬多，估計店家扣掉各種成本每個月賺10多萬。 二樓的後半部以及三樓的全部隔成許多間套房出租。 二樓的前半部有點類似辦 ...

店面選擇及裝潢一問

Gary avatar
By Gary
at 2013-11-25T15:39
1.地板鋪磁磚，連工帶料每坪算3000元，加上整地、清運..，90坪30萬。 2.天花板，做明的輕鋼架加矽酸鈣板加燈管，每坪算2000元，加上原本的天花板拆除 、清運，90坪20萬。 3.牆壁油漆，90坪面積的牆面算100坪，最簡單油漆也要1~200元/坪，如果再加上壁癌處 理、批土、磨平，看處理到什麼程度，簡單算5萬元。 4.水電重拉，加上開關、燈光…，15萬 5.4個隔間，牆壁面積算5 ...